כמי שגר ברעננה עשרות שנים, ועוד בחלק המזרחי קרוב לכביש 4, Buy The Way הממוקמת מצידו המזרחי של כביש 4 בצומת רעננה מרכז, היוותה מיקום אידיאלי לפגישות עסקיות וחברתיות.
מאז שעברנו לפני ארבע שנים להרצליה, ובאמצע הייתה קורונה ממושכת משביתת שמחות, זנחנו את המקום, אבל לפגישה של ארבעה חברים וותיקים מימי מלחמת יום כיפור, ששלושה מהם גרים בסביבה והרביעי עפולאי שהגיע לאזור למשך שבועיים למשימת ניכוד (כן, שמירה על הנכדים), ידענו ש- Buy The Way תהיה מקום מפגש לא פחות מאשר אידיאלי. השמועה על שדרוג התפריט הביאה אותנו לכאן בשעת ערב מוקדמת. עוד לפני שתפסנו שולחן מרווח במרפסת החיצונית כבר ראיתי את שדרוג המעדנייה, אליה חזרתי למשימה מיוחדת בהמשך הערב.
מהתפריט המחודש הזמנו סלמון אפוי עם סלקים וחזרת, בורגר שרימפס, לינגוויני ארבייטה ונקניקיות בוואריות, וגם סלטים לתחום הוויטמינים: סלט ירקות שוק (48 ₪), סלט ניסואז (56 ₪), וסלט תאילנדי (56 ₪).
ציינתי שחזרתי למעדניה, והנה הסיבה: כנראה לא חשבו ב- Buy The Way שיהיו סועדים שירצו לשתות יין עם הארוחה שלהם או סתם להרים לחיים לציון מפגש מיוחד כמו שלנו. אז יש כאן במעדניה יינות לקנייה הביתה אבל לא לשתייה במקום – האדומים בטמפרטורת חדר ישראלי בקיץ לוהט, והלבנים זקוקים לקירור רציני. הפתרון נמצא במקרר המשקאות הקלים והבירות בו מצאנו פחיות יין – הטרנד של הקיץ, של יינות לבנים ורוזה. אז אמנם אלגנטיות לא הייתה ל'לחיים' שלנו אבל הרבה חברות ואהבה. מהאוכל נהנינו, ובמיוחד מהיחס האישי והשירותיות של רוני שניהלה את המקום באותו ערב, וענבר המלצרית החביבה לצידה.
הסלמון האפוי עם סלקים וחזרת, לצד שמנת חמוצה, בצל סגול, צנוברים, שמיר ובלסמי מיושן (76 ₪), הוגדר על ידי זה שהזמין אותו כ"סלמון איכותי", והוא בהחלט מבין בסלמון.
את הבורגר שרימפס אני הזמנתי, וזו מנה שבגדול אפשר להגדיר אתה כ'שוס' או 'וואוו', לבחירתכם. הבורגר מגיע בלחמנייה ייעודית, ועם השרימפס הקצוצים יש בצל ירוק, כוסברה ונענע (68 ₪). אבל יש גם 'אבל': כתוב בתפריט שעם המנה מוגש רוטב איולי סרירצ'ה פיקנטי. בפועל הוגש רוטב אלף האיים או רוטב מתקתק דומה לו, ולא לצד המנה, אלא יציקת רוטב על שטח הפנים של בורגר השרימפס – ממש לא כמו בתמונה כאן. חבל מאוד.
את פסטה הלינגוויני ארבייטה ברוטב עגבניות פיקנטי, מוצרלה, פרמזן, שום, פטרוזיליה ובזיליקום (62 ₪), הזמין העפולאי שלנו, שהוא גם איטלקי בנשמתו ומהותו, ומדריך קבוצות לטיולים באיטליה. ההערה היחידה שלו: "באיטליה מבשלים את הפסטה דקה וחצי פחות כדי שתהיה 'אל דנטה' ('על השן' באיטלקית) ולא רכה"; הערה נכונה לרוב מנות פסטה שמוגשות במסעדות בארץ, והסביבה הפשוטה: רוב אלה שמקבלים פסטה אל דנטה קצת מוצקה, מחזירים אותה למטבח וטוענים שהפסטה לא מבושלת מספיק.
צמד הנקניקיות הבוואריות בתוספת תבשיל כרוב לבן בבירה, תפוחי אדמה מזן ראטה, שום, בצל וחרדל (68 ₪), נאכלו בשקט וביעילות. המתח לקראת גזר הדין גבר, אבל כשראינו חיוך ענקי ושמענו "זה בדיוק מה שרציתי. מצוין", נרגענו.
האמת שבשלב זה היינו אבוסים ומובסים, והעובדה שהסלטים יותר נדגמו מאשר נאכלו, מוכיחה במה התמקדנו בארוחה. חשבנו שסיימנו, אבל רוני וענבר הפתיעו אותנו עם צמד קינוחים ו- 4 כפיות כדי שנחשוב שלא נחטא עם הרבה מתוקים: אז היה קפה מצוין (שוב האיטלקי שלנו אישר), עוגת גבינה "שאסור לכם לפספס אותה" – האמת? צודקת, מאפה חלבה לא פחות ממדהים (ברור שאתם יכולים להזמין ולקבל אותו בסניפי Buy The Way גם בלי ארוחה מושחתת כמו שלנו), ומאפה תפוחים טעים מאוד עם גלידה, שאם היינו משלמים עבורו הייתי כותב: 'בפעם הבאה נשמח לפחות בצק ויותר תפוחים', אבל גם לא שילמנו עבור המאפה, גם 4 הכפיות חיסלו כל פירור של מתוקים אלה, וגם היה נדמה לי ששמעתי את רוני ממלמלת בשארית כוחותיה אחרי מתן מענה יעיל לכל הבקשות והמשאלות שלנו במהלך הערב: 'זו מחווה לוותיקי מלחמת יום כיפור'. אבל סביר בהחלט שאת המשפט הזה רק חלמתי בלילה כשהצלחתי להגיע הביתה. ובבוקר הייתה לי עוד מסקנה: ל- Buy The Way לא חייבים לבוא עם מחשב כדי לעשות רושם שעובדים, אפשר סתם לבוא וליהנות – מאוד.
סניפיBuy The Way : צומת רעננה, כפר סבא הירוקה, שדה אליעזר בצפון
