כתבות
כתבות, עמוד 1248
תפריט קיץ בלחם ארז: מיצים סחוטים מפירות קיץ, פוקאצ'ות עסיסיות טונה אדומה ופילה בקר
בתפריט הקיץ בבתי הקפה של "לחם ארז" מככבים השנה הפירות הטריים, הטונה האדומה, טרייה וצרובה, בתוך סלט עם פפאיה, נבטים, עלי נענע, בזיליקום ושומשום קלוי או בתוך סנדביץ' לחם יווני בתערובת תבלינים ו-וואסבי
סמיקלאוס – בירת הלאגר החזקה בעולם מהיום בטמפל בר
מהיום תוכלו למצוא בהיצע הבירות המשובח והגדל של הטמפל בר, הפאב האירי בסינמה סיטי, את סמיקלאוס (Samichlaus Bier) , בירת הלאגר החזקה בעולם. סמיקלאוס, בירת קינוח (ד'זסטיף) שמגיעה ממבשלת אגנברג האוסטרית, מכילה 14 אחוז אלכוהול
גולדסטאר זכתה במדליית זהב בתחרות MONDE SELECTION 2007 בבריסל
כל בירה עברה טעימה ע"י צוות של 7 טועמים מקצועיים, והערכת הבירה הייתה על בסיס שקלול תוצאות הטעימה מבחינת מראה, טעם וארומה
Beer Master פירגנה לבירה סמואל אדמס ביום העצמאות של ארה"ב
שחר הרץ, מומחה לבירות, סיפר לנו הכל על סמואל אדמס – בירת בוטיק איכותית שמקורה בעיר בוסטון. הטעם הייחודי של סמואל אדמס מתבסס על מתכון בווארי עתיק מהמאה ה-19, והוא מיוצר בקפידה גם היום בידי ג'ים קוך, מייסד המבשלה, אשר בוחר בעצמו בקפדנות רבה את חומרי הגלם הטובים בעולם
יקב כרמי יוסף – ברבדו: אם אתה לא פרופסור, אתה דוקטור
על בימת העץ המקורה והמוצלת ישב דוידי שוסיוב, אחיו הבכור של עודד שוסיוב, והסביר לקבוצה של כ- 15 איש על היין, הקשר בינו לבין בריאות, ועל היקב. לא ברור לי אם מי מהנוכחים שישבו מרותקים, קשובים להרצאתו של דוידי בנושאי יין, ידעו כי מולם יושב ד"ר לרפואה, אחד המומחים למחלות ריאה אצל ילדים העובד בבית החולים הדסה הר הצופים
מרלו VINEYARD'S CHOICE 2003 של יקבי עמק האלה: יין אלגנטי
זהו יין עם אף מודרני, צבעו אדום עמוק כהה ובוהק, גוף מלא ועוצמתי, חלק ועגול. ארומות עשירות של פרי אדום, ליקוריץ, מנטה, מינרליות וחמיצות גבוהה, גווני טבק, טימין, רוזמרין, פרי ירוק
טעימת יינות יקבי בוטיק ביינות סופירייר: דוחפים קדימה
אלי פרץ וערן הלפרין, שני גברים צעירים חדורי רצון ומוטיבציה ובעלי רקע קודם מענף שיווק היין, לקחו על גבם משימה בעלת ייעוד: לדחוף קדימה שלושה יקבי בוטיק ישראלים עם קו יינות פרימיום ברי-תחרות מול היקבים הגדולים המסחריים, במקום בו התחרות ביינות מהסדרות הנמוכות אינה מעניקה לאיש יתרון יחסי
המהפכה של יקב רוזמונט
באירוע הוצג קו חדש מודרני ומצודד עין של בקבוקי יין מהיקב. מעתה לא יותר בקבוק טיפוסי עגול בעל מבנה צר או ארוך, בעל כתף גבוהה או נמוכה עם פקק שעם וחבק פלסטי לראשו, אלא בקבוקים בעלי מבנה וצורה ייחודית של יהלום, ובראש הבקבוק כסטנדרט פקק הברגה ולא פקק שעם קונבנציונלי
עוד כתבות
שבוע חגיגות ביקב שורק: יין חדש ובר מצווה לקורס יין
מכיוון שרענן רוגל לא קיבל את סינר היקב שניתן לתלמיד המצטיין, מסתבר שאינו כזה. האם הוא השלומיאל בין תלמידיו של ניר שחם במחזור י"ג? שאלה טובה… לפחות הוא נהנה מאוד, ויש לו במרתף 30 בקבוקי יין המחכים לפתיחתם ולגימתם בהמשך
הספר הקטן-גדול – הבישול הצמחוני
"הספר הקטן גדול – הבישול הצמחוני" הוא הספר השני בסדרת "ספר הבישול הקטן גדול". הספר הראשון ראה אור בעברית לפני שנה, וכיכב ברשימות רבי המכר שבועות ארוכים. "הספר הקטן גדול – הבישול הצמחוני", בנוי בפורמט הייחודי של הסדרה, ומציע 450 מתכונים צמחוניים וטבעוניים
ספר חדש: המטבח האתיופי
הספר מאפשר הצצה למטבח שאינו מוכר לנו, ומעבר להיותו מפעל חשוב לעדה האתיופית עצמה – שצעיריה הולכים ונטמעים במהירות בהוויה הישראלית, ואף מתרחקים באופן מכוון מהמטבח של בית אימא-אבא; הוא פותח בפנינו מטבח נוסף עם מאכלים שעל חלקם שמענו, ואחרים הנם חידוש עבור מי שאינו מבני העדה
ארבע מסעדות בפריז: האהובה, המכוכבת המאכזבת, הנעימה, והמומלצת
מסעדות נקבעו כיעד חשוב של סופשבוע מורחב זה בפריז, כולל שלוש הזמנות שבוצעו בעוד מועד מהארץ, ואושררו בדחילו ורחימו על מנת שלא נישאר רעבים בפריז, עיר שכידוע יש בה רק כמה אלפי מסעדות
"פויקה" חוגגת 3: ספיישל יומולדת, קוקטיילים ועוגת שוקולד מתנה
קילומטרים רבים עבר השף אריאל כהן באפיקה מכף התקווה הטובה בדרום אפריקה, דרך נמיביה טנזניה ועד למקורות הנילוס באוגנדה עם פויקה על הגב, ליקט את מיטב התבלינים וחומרי הגלם ולמד מהמקומיים את סודות הפויקה
צ'פלין בקיסריה
הפעם יוקדשו של כל ה'לילות' לסרטיו הקלאסיים של צ'רלי צ'פלין, שבדצמבר ימלאו 30 שנה למותו. מדי יום רביעי, במשך 4 שבועות, יוקרנו הקלאסיקות של הקולנוען הגאון על מסך ענק, תחת כיפת השמיים, עם בריזה נעימה מן הים ונוף מרהיב של עתיקות
גלידת שטראוס פתחה חנות קונספט של מגנום בנמל ת"א בהשקעה כוללת של מיליון ₪
המבקרים בחנות יוכלו להתרשם מהמוצרים השונים שיוצגו, לקנות פריט או שניים מהמגוון הרחב של פריטים בכל תחום ולקנח בחווית שוקולד ייחודית סביב בר השוקולד של מגנום
הכל ביזנס: לופטהנזה תפעיל מעונת החורף טיסות לניוארק שכולן בתצורת מחלקת עסקים
למי שרוצה לטוס מארה"ב ואליה בשיא הנוחות, במטוס שאינו מכיל יותר מ-50 מושבים, אז לחברת לופטהנזה יש בשורה: החל מסוף אוקטובר החברה תפעיל טיסות יומיות (למעט שבת) בין פרנקפורט ונמל התעופה של ניוארק הקרובה למנהטן, שכולן בתצורה של מחלקת עסקים –(LBJ (Lufthansa Business Jet