כתבות
כתבות, עמוד 41
עמיחי לוריא מיקב שילה – מקבלן שיפוצים ליינן ומנהל יקב
יקב שילה שוכן בהתנחלות ויישוב קהילתי דתי שילה, באזור הר אפרים שבדרום השומרון. אפרים היה בנו של יוסף המקראי, שהסמל שלו היה שור. לכן שור הוא סמל היקב, שחנך בימים אלה את מיקומו החדש לאחר שנים בהן היה באזור התעשייה של שילה. היקב שייך ליהודי ציוני ממקסיקו, ד"ר מאיר שומר, שהקים אותו בשנת 2005. כל […]
שמענו בין הגפנים 15.11.24: תערוכות יין בינ"ל – להציג? ביקור ביקבים – בשומרון ובגבול מצרים, ביקורות יין – 2017 ו-2015
השבוע: אלון גונן שואל האם כדאי להציג בתערוכות יין בינלאומיות, יונתן לבני ביקר ביקב שילה, יין ישראלי בפולין – חלק א', רני רוגל ביקר ביקב רמת נגב, ביקורות יין של אלון גונן: בצירי 2017 ו-2015, טעימת יינות ריוחה אלטה, 19-20.11.24: תערוכת יין בתיאטרון החאן ירושלים
טעימת ריוחה אלטה – יינות מתיישנים על הגובה
זן הענבים השולט בריוחה הוא טמפרניו. היינות הם בלנד מבוסס טמפרניו מתוגבר עם גרנאצ'ה שמעניק לו תוספת גוף ולרוב עוד שני זנים באחוזים נמוכים
מסעדת נג'מה – כוכב מאיר מעלינו בחיפה
הארוחה במסעדת נג'מה (כוכב בערבית) שמגדירה את עצמה כ"מסעדת שף לבנטינית המציעה מגוון מנות מוקפדות", הייתה חוויה שהזכירה את היופי והפליאה בשמיים
חדש מ'בית השקד': שוקובולת – ריבועי שוקולד עם שיבולת שועל בשלושה טעמים
מותג 'בית השקד' הוציא לשוק את סדרת 'שוקובולת': ריבועי שוקולד איכותיים עם שיבולת שועל בשלושה טעמים: שקדים, אגוזי לוז ונטו. הסדרה 100% טבעית, פרווה וטבעונית. המוצרים מבוססים על שוקולד, שיבולת שועל, סילאן טבעי כממתיק, טחינה גולמית וקוקוס. מינימום 35% מוצרי קקאו. הריבועים הפריכים ארוזים במגשיות. המחיר 24.90 ₪ למגשית 150 גרם. להשיג ברשתות ניצת הדובדבן, […]
שמענו בין הגפנים 8.11.24: הכוח שבידי חברות הפצת יין, קונצרט ליין וקונטרבס, העוול לזן הגאמיי, ישראלים בכנס גפן ויין בטוקאי
השבוע: אלון גונן על חברות הפצת יין והכוח שבידיהן, יונתן לבני ביקב הדר – קונצרט ליין וקונטרבס, בוז'ולה נובו והעוול לזן הגאמיי, ד"ר ישי נצר עם רשמים מכנס גפן ויין בטוקאי הונגריה, ביקורת יין: יקב טפרברג וחיפוש האושר, פירגון בין יקבים צפוניים, והקשר המוזר בין רשות ניקוז הקישון לקורס עשיית יין
חידוש מגלידת בן & ג'ריס ישראל: סורבה פינה קולדה וסורבה פרי תשוקה
גלידת בן & ג'ריס ישראל מחדשת עם השקה לראשונה בישראל של שני סוגי סורבה פירות מרעננים: סורבה פינה קולדה וסורבה פרי תשוקה (Passion fruit), באריזות הפיינט (כ-500 מ"ל) המוכרות של הגלידה שלה, הפעם עם סווירלים וצ'נאקים מעולם הפרי. המוצרים בסדרה החדשה הינם טבעוניים, בכשרות פרווה מהדרין וללא גלוטן. בדומה ליתר מוצרי בן & ג'ריס גם […]
רעיון לטיול בחו"ל: ביקור בשווקי חג המולד
למי שרוצים ויכולים בימים אלה להתארגן ולצאת לטיול בחו"ל, התחילה עונת שווקי חג המולד. כיכרות ומקומות מרכזיים במגוון רחב של ערים לובשים אווירת חג עם תאורות צבעוניות ודוכנים עם שלל מטעמים ומזכרות
עוד כתבות
חדש במהדורה זמנית: fuze tea בטעם תפוח קינמון
מותג התה הקר fuze tea מציג טעם חדש בסדרת המשקאות הקרים שלו: fuze tea בטעם תפוח קינמון. המשקה משלב את טעמי התפוח והקינמון ואת תערובת התה הטבעי של היצרנית. הטעם החדש מכיל נוגדי חמצון מעלי התה, ואינו מכיל צבעי מאכל וחומרים משמרים, כמו שאר משקאות התה הקר של fuze tea. לפי החברה, ייחודיות המהדורה הזמנית […]
הכירו את אנשי התה – המשקה ללא גבולות
אנשי התה מציעים מגוון של שישה טעמי משקאות מופחתי סוכר, ללא תוספת סוכר, מעוררים וגם ללא קפאין. מכל בקבוק 375 מ"ל ניתן להפיק עד 12 כוסות משקה מוכן
היישר מהולנד: COOKIES & CREAM – עוגיות שוקולד צ'יפס ואגוזי לוז ממולאות בקרם בטעם וניל
מרבה ישראל, יבואנית עוגיית השוקולד צ'יפס Merba מהולנד, מציעה טעם חדש: COOKIES & CREAM – עוגיות שוקולד צ'יפס ואגוזי לוז במילוי קרם בטעם וניל, כאשר העוגיות גדושות בנטיפי השוקולד צ'יפס המפורסמים של מרבה, בתוספת שברי אגוזי לוז פריכים, וממולאות בנדיבות בקרם וניל. הטעם החדש מצטרף לשני הטעמים הקיימים בסדרת עוגיות השוקוצ'יפס הממולאות של מרבה: עוגיות […]
שמענו בין הגפנים 1.11.24: על מה מתחרט אחרון המוהיקנים? יין ראשון ליקב פאוקר המחודש, מה יקרה אם תעשיית היין תיעלם לפתע?
השבוע: אלון גונן על יומולדת 93 של איש היין מיכאל (מימי) בן-יוסף, יונתן לבני על קידום יוזמת היין של גדעון פאוקר שנרצח ב-7.10.23 ניר עוז, מה יקרה אם תעשיית היין תיעלם פתאום? יין ישמח לבב אנוש – רק אצלם, העתיד של טכנולוגיית בלוקצ'יין בענף היין
דולמדס – עלי גפן ממולאים באורז
מותג מוצרי החשמל הבינלאומי Beko מציע מתכון טבעוני שיכניס עניין למטבח שלכם – עלי גפן עשירים בתבלינים. מתכון פשוט להכנה שיחדש ויפתיע את החך
שמענו בין הגפנים 25.10.24: על ביקורות ומבקרי יין, האם יקב רמת הגולן יחליף גוף הפצה? שוק היין בסין – הזדמנויות ואתגרים
השבוע: אלון גונן על העידן החדש של ביקורות ומבקרי יין, יקב רמת הגולן – כשהרגש מעורב בקבלת החלטות לגבי הפצת היינות, שוק היין הסיני – יש הזדמנויות אבל האתגרים רבים. עולֵלות בקצרה: חיים גן על גדי מוזס ויין ניר עוז 23, פרס בינלאומי למועצה אזורית מטה יהודה וליקבי יהודה
בּוּן צָ'ה – הקו הדק בין חיפה לווייטנאם
בשוק תלפיות בחיפה ממוקמת מסעדת בּוּן צָ'ה של רון ברם, אשר חי את עולם המסעדנות כבר שנים רבות ובשנים האחרונות החליט ללמוד את שורשי המטבח הווייטנאמי
נפתחה עונת גדיד התמרים עם זן 'דקל נור'
לאחרונה נפתחה עונת גדיד התמרים, כשראשוני הגודדים היו חקלאי הערבה ובקעת הירדן. אחריהם הצטרפו לגדיד גם מגדלי התמרים בצפון ים המלח (דקלאי עין גדי, מצפה שלם, בית הערבה ומצפה יריחו) והעמקים הצפוניים (עמק הירדן ועמק בית שאן). הזן המקומי הראשון שמגיע לשווקים בימים אלה הוא 'דקל נור' שגדל בעיקר בערבה ובצפון ים המלח – תמר […]