כתבות
כתבות, עמוד 43
תזונה בריאה למערכת עיכול תקינה
מערכת העיכול ממלאת תפקיד מכריע בשמירה על בריאות כללית על ידי פירוק מזון, ספיגת חומרי תזונה וסילוק פסולת. תפקוד תקין של מערכת זו חיוני להבטחת קבלת חומרי התזונה הנחוצים לגוף לתפקוד מיטבי. תזונה היא גורם מפתח בשמירה על בריאות מערכת העיכול
יינות לראש השנה וחגי תשרי תשפ"ה 2024
זו לא שנה רגילה – חטופות וחטופים, חֲלָלוֹת וחללי צה"ל, נכות ונכי צה"ל. מלחמה כבר שנה שלמה – מי האמין שנהיה במצב כזה. בכל זאת ישתו יינות בארוחות החגים, ובכל זאת כמדי שנה אנו מציגים יינות שיקבים מציעים לקראת ראש השנה וחגי תשרי – תקופה בה מתבצעות חלק ניכר מקניות היין ברשתות ובחנויות יין. הנה חלק מהאפשרויות בתחום – יינות שהגיעו למערכת ותיאוריהם שמופיעים כ'דבר היקב'. היינות כשרים, פרט לאלה שצוין כי אינם כשרים
ביקור בית אצל רמי בר-מאור – אדריכל היין
ניקח לדוגמה קולומבר. ליקב בר-מאור יש יין יבש מענבי קולומבר. ויש יין נוסף מקולומבר, שיש בו טיפונת סוכר שיורי. וקולומבר אחר מיועד להיכנס כמרכיב בבלנד, עם ארומטיות טרופית מודגשת. וקולומבר כתום, שבוקבק עבור ערן מזרחי מ'נחום בר-יין' החיפאי. וקולומבר מפתיע מסדרת רנדזינה שיוצר לראשונה ב- 2023 ("היין הכי טוב שעשיתי", אומר היינן), שהוא סינתזה של […]
TEKA חוגגת 100 שנים עם ספר מתכונים שתוכלו להוריד חינם
קוראות וקוראי אתר 'אכול ושאטו' פוגשים מדי פעם מתכונים מבית TEKA במדור המתכונים שלנו, תמיד מעוררי תיאבון. שווה לעיין בספר ולהתנסות
מדרובה – שיגעון חדש בחיפה
'מדרובה' ('פאב הדוב' לשעבר) בבעלות גולן שטרית, לא עבר מתיחת פנים אלא ממש לידה מחדש. איתו דנה שפירא – שפית מוכשרת בגוף ובנשמה, עם חיבור מדהים בין אש ואש
שמענו בין הגפנים 20.9.24: עוד ניתוק של משרד החקלאות, טעימות יקב גוש עציון, מני פאר ז"ל – כבר עשור, ביקור ביקב בר-מאור
השבוע: אלון גונן חוזר למשרד החקלאות ומחדליו, יונתן לבני בטעימת יינות יקב גוש עציון, עשור לפטירת מני פאר ז"ל, גלית בר-און בביקור אצל אדריכל היין רמי בר-מאור, Bien-être 2012 של יקב אמפורה – יין עם סימני שאלה, 17.10: סיפורי הגפן והיין בפסטיבל מספרי סיפורים, אמנון פאר על עשור לתערוכתWhisky Live, כדאי לקרוא גם את זה: אולימפיאדת המגנומים, עולֵלות בציר: יקב דלתון ויקב רמת הגולן, 24.9: פסטיבל יין בגליל ים (הרצליה)
טוויסט מרענן לקציצות טונה: רעיונות יצירתיים למתכונים שישדרגו כל ארוחה
במאמר זה נגלה תוספת מרעננת לכל ארוחה, לצד שיטות מפתיעות לחדש ולהתענג על הטעם המוכר של קציצות הטונה
טעים לחזור למסעדת קפאסה בבאר שבע
מסעדת קפאסה הוותיקה מבאר שבע ממשיכה להיות מרכזית בחוויה הקולינרית בעיר כבר עשר שנים. מסעדה שמחה בעלת ריחות טובים של אוכל ים תיכוני הולכת ומתקרבת יותר ויותר למטבח היווני. רגע לפני ושינוי התפריט הקרוב יצאנו לטעום את הקלאסיקות של המסעדה
עוד כתבות
החופשה הקפריסאית שלנו
החופשה המשפחתית שלנו בקפריסין הייתה הזדמנות מושלמת לקחת פסק זמן מהשגרה, ולהתמסר לרגעים של רוגע, הנאה ושפע של אטרקציות לילדים. הבחירה שלנו בפרוטארס (Protaras) התגלתה כהצלחה גדולה. מצאנו מקום קטן המשלב אווירה רגועה עם אפשרויות בילוי מרגשות לכל המשפחה, ושפע של פעילויות שמנעו מאיתנו רגע של שעמום
עוגות ומתוקים לראש השנה וחגי תשרי תשפ"ה 2034
השנה במיוחד חייבים לנסות להמתיק את ראש השנה בחודש בו נציין שנה שלמה מאז אסון 7 באוקטובר שטלטל וזעזע את המדינה כולה וממשיך לעשות זאת כל יום כש-101 חטופות וחטופים עדיין בעזה. כולנו מייחלים לשובם במהרה
אולימפיאדת המגנומים – יינות בגדול
נראה כי יש דמיון רב בין טעימה זאת לאולימפיאדה. גם לערב זה הגיעו מיטב היינות מכמה מאזורי היין המצטיינים באיכותם, ולמשתתפים הייתה הזכות לדרג אותם לפי איכותם ולקבוע את מיקומם מול חבריהם לטעימה
בצל המלחמה חקלאי גרנות מסכמים עונה מוצלחת למגדלי האבוקדו
מגדלי האבוקדו בישראל שיווקו השנה כ-240,000 טון אבוקדו, גידול משמעותי לעומת העונה הקודמת שהיבולים בה היו קטנים עקב חום קיצוני. חקלאי גרנות שיווקה מתוכם כ- 50,000 טונות, מתוכן 32,000 ליצוא
שמענו בין הגפנים 13.9.24: משפחת פאליק – עוד נגיסה בשוק היין, היין לזכר צינה אבידן – פיספוס, יינות מומלצים לחג, וכתבה ששומעים וקוראים
השבוע: אלון גונן על הפיספוס של יין חדש ממותג אבידן, יונתן לבני טעם יינות חדשים לראש השנה, משפחת פאליק שוב מגדילה את חלקה בשוק היין, יוסי נאור בכתבה שגם שומעים ולא רק קוראים, תמי4 בשת"פ עם יקב דלתון לראש השנה, יונתן לבני בטעימת יינות לבנים מבורגון, יקב רקנאטי בבציר שנשמע כמו סרט מתח, מארז ראש השנה למען החטופים והנעדרים, 20.9: יינות יקבי רמת הגולן והרי גליל מתארחים בכפר מל"ל, 26.9: פסטיבל יין בקניון גן עופר תל אביב
המותג האיטלקי ברילה במבצע ראש השנה על הפסטות והרטבים
מותג הפסטה האיטלקי ברילה, יוצא לקראת ראש השנה וחגי תשרי תשפ"ה 2024, במבצע על סדרת הפסטות הבסיסיות ומגוון הרטבים של המותג. במסגרת המבצע ניתן לרכוש 2 יחידות מסדרת הפסטות הבסיסיות ב-15-16 ₪ במקום 2 יחידות ב- 17.80 ₪, וכל מגוון רוטבי הפסטה – 2 יחידות ב-26 ₪ במקום 31.8 ₪ (לפי אתר פרייסז – המחירים […]
לא רק אדומים – טעימת יינות לבנים מבורגון
לא כולם יודעים כי בבורגון מייצרים גם יינות לבנים יוצאים מן הכלל, רובם ככולם מענבי שרדונה מהמקום. השרדונה של בורגון הוא יין לבן יחודי ושונה מרוב יינות השרדונה ברחבי העולם
חדש מבן & ג'ריס ישראל: חטיפי גלידה 'פיסס' – בשני טעמים וליבה עשירה
בן & ג'ריס ישראל מוציאים לשוק לראשונה חטיפי גלידה בשם 'פיסס' (חתיכות). מדובר בחטיפי גלידה בגודל וצורת ביס, עשויים משמנת עם ליבה עשירה במרכז, עטופים בציפוי פאדג' ופירורי עוגיות, ארוזים בשקית נוחה עם סגירה חוזרת. בסדרה החדשה שני טעמים: 'פיסס' בצק עוגיות – חטיפי גלידת שמנת עם וניל וליבת בצק עוגיות, בציפוי פאדג' ופירורי עוגיות; […]