כתבות
כתבות, עמוד 740
השף יואב בלימן מחריף את המצב: פסטיבל חריפרידה בפרידה קאלו
השף יואב בלימן יקיים בין 18 עד 30 באוקטובר 2010 את פסטיבל 'חריפרידה', פסטיבל של מנות חריפות במסעדה הלטינית-ישראלית 'פרידה קאלו', עם תפריט שיכלול מנות ספיישל חריפות במיוחד בסגנון מקסיקני
יקב ארזה צייד את סדרת יינות קדנזה בפקקים חדשים של Zork
זורק (Zork) הוא פקק קל ונוח לפתיחה וסגירה חוזרת, תוך שמירה מיטבית על איכות היין. הפקק פותח כפטנט באוסטרליה, ולדברי אנשי היקב עורר עניין רב באוסטרליה ובארצות הברית
מברוק לערק מברוקה: מותג חדש בשוק האלכוהול הישראלי
"ערק מברוקה" המושק ע"י חברת ש.ע.ל רובין ישווק כמותג פרימיום ויופץ ב-7 טעמים שונים. בחברה מקווים כי תוך שלוש שנים יתפוס המוצר נתח של כ- 10% משוק משקאות האניס
בית קפה בסגנון צרפתי בפורת ספרים ברמת גן
החנות שוכנת בבניין שנבנה בשנת 1933 על ידי מלכה ויהושע בן פורת, שהיו מראשוני רמת גן, ואף גרו מעל החנות מספר שנים.
מומחה אחד ושני טירונים במרוץ נייקי
בין 15 אלף הרצים בלבן הלבנים במרוץ הלילה של "נייקי" שנערך זו השנה הרביעית ברציפות, תפסה המצלמה של הטלפון הנייד את גלעד הר-עוז ושמוליק מילנר, בעלים ומנהלי Top Group, ואלדד בר אדון, מנכ"ל אימפרוב, המייעץ ומלווה את השניים ועוזר להם ברכישות
בית היין בהרצליה – יותר מ- 3000 מותגי יין ואלכוהול
בסמוך לבניין בו שכנה פעם חברת המחשבים דיגיטל, מנוחתה עדן, וממש בצמוד למסעדת לחם ארז בהרצליה פיתוח, פועלת כבר יותר משלוש שנים חנות "בית היין" לשיווק יינות ומשקאות במחיר סיטונאי
סיימן החלה לשווק את גבינת ברי עיזים במשקל 1 ק"ג
גבינת ברי עיזים מיוצרת מחלב עיזים ובעלת מרקם עשיר ורך. בסוף תקופת הבשלה של הברי – בין 12-10 יום, טעמו העדין של חלב העיזים מתחזק בהדרגה והופך בולט יותר
אוקטובר חודש הקוסקוס בסניפי רשת café café
חודש הקוסקוס, ביוזמת השף חיים אסולין, נועד לחדש ולרגש את קהל הלקוחות של הרשת, באמצעות חזרה לשורשים עם הקוסקוס של אמא – מנה ביתית המוגשת עם שלל תבשילים ומרקים משתנים לפי מצב הרוח והמצרכים שבמקרר
עוד כתבות
BEERS 2011 – תערוכת הבירה הראשונה בישראל יוצאת לדרך בסימן מהפכת הבירה בארץ
התערוכה, שתחשוף את ההתפתחות העצומה וההתחדשות של ענף הבירה הישראלי, תוקדש ביומה הראשון לקהל מקצועי מתחום הברים והמסעדות – הקהל החשוב והמשפיע ביותר
מש"ק חדש ליקב יתיר: מרלו-שיראז-קברנה 2007
היין מורכב מ- 33% מרלו, 21% שיראז, 21% קברנה סוביניון, 10% פטי ורדו, 8% מלבק ו-7% קברנה פרנק
חדשים בסדרה האזורית של יקבי כרמל: קברנה פרנק גליל עליון 2008 ופטיט סירה הרי יהודה 2007
פטיט סירה old vines הרי יהודה 2007: יין אדום יבש, שהופק מענבי פטיט סירה מכרם בוגר בן קרוב ל- 40 שנה באזור הרי יהודה.קברנה פרנק גליל עליון 2008: יין אדום יבש שהופק מענבי קברנה פרנק מאזור הגליל העליון ומעט ענבי מלבק, קברנה סוביניון ופטי ורדו מהאזור.
חגיגת סיום הבציר והשקת עמק האלה 2010 במשק יין הנס שטרנבך
גדי שטרנבך ועמנואל מדר ממשק יין הנס שטרנבך, מזמינים את ידידי היקב ל"חגיגת אוקטובר"שתתקיים פעמיים: ביום חמישי 14.10.2010 וביום חמישי 21.10.2010, בשעות 18:00 – 23:00
היינן איתי להט יעמוד בראש תוכנית היין במכללה האקדמית תל-חי
להט יחליף את ד"ר יאיר מרגלית, אשר עמד בראש התוכנית מאז הקמתה. מרגלית ולצידו המומחים הנוספים ימשיכו ללמד בתוכנית גם השנה
לילה חי מאוד 14.10: יקב דדה, אמורה מיו ופיצה פצה
ביום חמישי 14.10.10 התוכנית "לילה חי מאוד" כרגיל אחר יומן חצות ברשת ב'. בידור, מוסיקה, תיאטרון, מיסטיקה, גסטרונומיה, טיולים, תרבות פנאי, החיים הטובים וכל מה שאפשר, הדברים שיכולים לשמח את הלב והנשמה, בקיצור הדברים הכי לא חשובים בעולם
שפית כרמית אלקיים: משירותי הביטחון אל מאחורי הסירים
שפית כרמית אלקיים היא בעלת חברת "בריא – מזון גורמה פרטי" – שף פרטי, סדנאות בישול וקייטרינג לאירועים מיוחדים
נעים להכיר שף צעיר: יניב כהן
שף יניב כהן התחיל את דרכו המקצועית מתוך אהבה לאוכל כקוצץ ירקות במטבח הקייטרינג היוקרתי פוד-ארט. הוא התקדם בסולם הדרגות עד לניהול תפעולי של מטבח הקייטרינג