יין
התוכן האחרון ביין
צרפתיים מהחברה הסקוטית: יינות בורדו חדשים
יקב לאון באייר הינו אחד מהותיקים ונמצא בבעלות וניהול המשפחה משנת 1580. היינות מיוצרים לפי כל כללי האומנות, במרתפים רחבים החצובים עמוק באדמה תחת הכרמים. שילוב ציוד מודרני וידע רב מצטבר מאפשרים לחברת לאון באייר ליצור יינות אלזאסים מעולים, הזוכים להערכה רב במסעדות היוקרתיות באירופה וברחבי העולם
אחד על אחד עם תמיר ארצי יינן יקב טוליפ
אחרי ראיונות אחד על אחד ביקבים באזור השפלה (רד פואטרי, כרמי יוסף – ברבדו) והשרון (אבידן), מצפין הפעם דני רובין אל יקב טוליפ בכפר תיקווה בקרית טבעון, למפגש עם תמיר ארצי, יינן היקב
בקרוב מילון מונחי היין של האקדמיה ללשון
הוועדה למונחי היין של האקדמיה ללשון העברית משלימה את מילון מונחי היין, אשר יקבץ כ- 180 מונחים מתוך כ- 650 בהם דנה הוועדה. שאר המונחים, הכוללים זני ענבים, נפות יין וסגנונות ייצור, ישארו בלועזית ויוצגו בתעתיק לעברית
ג'יימס הלבן הראשון
לפני כחודשיים היה לדני רובין הכבוד להיחשף בין הראשונים לסוד היין הלבן של יקב סוסון ים; שהיה אז בראשית דרכו, בחביות מתחת לביתו של זאב דוניה במושב בר-גיורא. מה קרה בחודשיים שחלפו? כדאי לקרוא
יקבי כרמל מציגים יינות חדשים מכרם קאיומי: קברנה סוביניון ושיראז 2005
סדרת כרם, הסדרה הראשונה של יקבי כרמל, הינה סדרת פרימיום יוקרתית הכוללת יינות מכרמים יחידניים (Single Vineyard) המביאים לידי ביטוי את איכותו ואופיו של כל כרם
חדש מטפרברג 1870: טרה קברנה סוביניון מרלו 2007
היין מורכב מענבי קברנה סוביניון (25%), מרלו (70%), וקברנה פרנק (5%), והינו בעל צבע אדום סגול יפה, ארומות פירותיות של דובדבן ופירות יער בשילוב עץ אלון צרפתי
השיכר של יקב מורד – רק לא מענבים
יין הוא משקה הנוצר מהתססת ענבים. ליקר הוא משקה אלכוהולי מתובל ומומתק בסוכר. ואילו שיכר הוא משקה אלכהולי הנוצר בתהליך תסיסה של פירות או ירקות
הייתי בבורדו וסירבתי לחזור
באזור החלק האחורי של קניון הזהב וקניון ערי החוף, תמצאו את חנות היין "בית הטבק והיין" – חנות אינטימית מקצועית לעילא, קטנה ומזמינה, ששומרת בקנאות רבה על קהל מושבע וקבוע של חובבי יין
צריכת היין העולמית מטפטפת למעלה תוך גידול מסיבי בסין
הצריכה הכמותית גדלה ב- 10 אחוז ב- 10 השנים האחרונות, אך זהו גידול צנוע ביותר לעומת 35 אחוזי צמיחה של שוק הבירה הגלובלי מאז 1997
הנשיא סרקוזי רוצה רפורמה בתעשיית היין הצרפתית
נשיא צרפת שסיים זה עתה את ביקרו המתוקשר בישראל עם רעייתו קרלה ברוני-סרקוזי, חזר לארצו ולתוכנית שאפתנית אותה הציגה ממשלתו למודרניזציה של תעשיית היין של צרפת, על מנת להתחרות טוב יותר עם שאר העולם במאה ה- 21
הגליל כאזור יין: סדנאות וטעימות עם מדריכי היין של יקב הרי גליל
יום פתוח מו"פ צפון, 8 ביולי 2008, חוות מתתיהו (סמוך לקיבוץ ברעם)
אחד על אחד עם שירה אבידן מיקב אבידן
דני רובין ממשיך בסדרת ה"אחד על אחד" שלו עם עושים במלאכת היין על היבטיה השונים. הפעם הגיע אל יקב אבידן בקיבוץ אייל, למפגש עם שירה אשר על השיווק וקשרי לקוחות, ולא פחות: על עיצוב התוויות