יין
התוכן האחרון ביין
הצעה לט"ו בשבט: חגיגת יין ושקדיות במרכז המבקרים של יקב תבור בכפר תבור
הביקור ביקב כולל סיור בחדר החביות, בחוות מיכלי התסיסה, צפייה בסרטון היתולי המתאר את תהליך עשיית היין, וכן טעימה של יינות היקב עם ארומות של פירות יער, ושמן זית כתית הנעשה במקום
ערב טעימות יין ואוכל מבית מסעדת OM ויקב אמפורה
את המנות והיין בחרו והרכיבו איילת אור (שפית) וגיל שצברג מתוך אהבה לאוכל וליין והקפדה על הטעמים המגוונים והשונים, כדי ליצור הרמוניה קולינרית המותאמת לחך
חגיגת יקבים ישראלים התקיימה בדרך היין סניף רעננה
ישראלי, ערבי, רוסי, ספרדי, ברזילאי, אתיופי, מצרי, גרמני, עיראקי, כורדי, אמריקאי, אנגלי, פולני והונגרי, כולם חובבי יין, נפגשו. ככה מתחילה לפעמים בדיחה, אבל דני רובין מספר לנו על חוויותיו בהפנינג הענק שקיימה רשת דרך היין בקניון רננים ברעננה
ערב בר יין יתקיים בפברואר בדרך היין צומת סביון – יין ואוכל בין חברים
ביום זה יהפוך סניף צומת סביון ל"בר יין" בו יהיה ניתן להזמין שולחן לחבר'ה, ולאפשר לכולם ליהנות מכל מגוון יינות החנות. לפתיחה ולשתייה במקום, במחיר מדף וללא דמי חליצה, ולהזמין ממגוון מנות מסעדת "לה פטי קפה" השכנה
ניר שחם מיקב שורק אוהב יין, מייצר יין, מלמד יין
הוא חזר מאוסטרליה, נקלע לבניית יקב, ליווה את ברי ססלוב, קיבל יקב מההורים, הקים בית ספר ללימוד ייצור יין, כולל הקורס המתקדם. זהו ניר שחם מיקב שורק. סיפור מעניין
חנוכת יינות חדשים ביקב כפיר: זוהרה 2004 וברברה 2005
החום, הלבביות, הכיבוד והיינות הם חלק בלתי נפרד מבית משפחת כפיר. מטבח ביתה של ריטה כפיר הוא מפעל ביתי מתועש לכל דבר, וריחות התבשילים, המאפים, הסלטים והמטעמים, הם בכלל משהו שאולי בפעם הבאה שווה לכתוב עליו כאייטם נפרד
קבוצת צרפת ישראל ליינות איכות מקיימת סדרת מפגשים להצגת היינות המיוחדים של יקב מאסי האיטלקי
אפאסימנטו היא שיטה מסורתית לייצור יין באזור ורונה. אשכולות נבחרים מסודרים על מגשי במבוק ועוברים ייבוש טבעי, במהלכו הם מאבדים כשליש ממשקלם, מעלים את ריכוז הצבע, הסוכר, הניחוחות והטאנינים, משמשים לתחילתו של תהליך יצור ממושך
חדשים ביקבי כרמל: קברנה סוביניון כרם זרעית 2004, מרלו כרם בן זימרה 2004
קברנה סוביניון כרם זרעית יושן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 15 חודשים. היין בעל גוון סגול עמוק וארומות של שזיף שחור, קסיס ומרווה. היין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. על מנת לשמר את מירב הפוטנציאל הגלום ביין, בוקבק היין ללא תהליכי הצללה ולאחר סינון גס בלבד
יין 2005 ראשון מסידרת תבור: תבור מרלו 2005
ענבי המרלו תססו עם הקליפה במכלי נירוסטה בטמפרטורה של 25 מעלות במשך כחודש, כדי למצות את מלוא הטעמים, הצבע והארומות מהקליפה.
מועדון היין של מסעדת קלואליס יקיים מפגשי טעימות
הטעימות יערכו בימי שישי בצהרים במסעדת קלואליס ברמת גן. בכל מפגש יוטעמו חמישה יינות אשר ילוו במנות מיוחדות של השף
הקורס המתקדם לעשיית יין יתקיים בבית הספר של יקב שורק
ניר שחם, יינן היקב, בוגר הפקולטה לחקלאות ברחובות בהתייעצות עם מומחי יין בארץ, טווה קורס יסודי, מעמיק ומהנה בנושא עשיית יין. שלביו השונים של הקורס תוכננו תוך התבוננות בתרבות היין המתפתחת ומתוך מגמה ורצון להעניק למשתתפיו "ארגז כלים" ייחודי ומקיף לעשיית יין ולגידול כרם
הפנינג יינות ישראל ב- 18 בינואר בדרך היין רעננה
בטעימה ישתתפו מהטובים ביקבי ישראל, וביניהם אמפורה, בנימינה, דלתון, המערה, הר אודם, יקב הרי גליל, טוליפ, יתיר, כרמי יוסף-ברבדו, יקבי כרמל, מרגלית, סוסון ים, ססלוב, עגור, צרעה, רמת הגולן, רקנאטי, שאטו גולן, תשבי, תבור, ויקבים נוספים