יין
התוכן האחרון ביין
יקבי ברקן מציגים פינוטאז' רזרב 2004
היין יושן במשך 12 חודשים בחביות מאלון אמריקאי של יצרנים שונים השימוש בתמהיל גדול של חביות תרם למורכבות מודגשת של היין. התוצאה הוא יין ייחודי, המשקף נאמנה את הפרי הבשל והחם, בעל גוונים מתובלים ומעושנים, המאפיינים זן יוצא דופן זה
ביום חמישי התוכנית "לילה חי מאד" כרגיל אחר יומן חצות ברשת ב': יקב המסרק, מדריך רוגוב 2007, ביה"ס למלצרים
אחרי שהושעה עקב ספק גניחה ספק אנחה, אמנון פאר חוזר השבוע לשדר. בין אורחיו: האחים נחום וחנוך גרינגרז מיקב המסרק, דניאל רוגוב עם המדריך החדש 2007, ויואב סוכרי וסטיבן לובל מבית הספר למלצרים – וכמובן תכנית עם ייחוד ליום הכיפורים
מה קורה כאשר שלושה שפים ויקב נפגשים
שלושה השפים הם נעם דקרס ממסעדת ברקרולה, עומר בן גל ממסעדת לילית, ורועי סופר ממסעדת פנגיאה. כל אחד מהשפים הללו מביא עמו מטען של ידע קולינרי ומטבח בעל קו שונה, ויצרו תפריט ספיישלים בו יוגשו לסועדים מנות המותאמות לקולקציית יינות היקב.
בלנד דה נואר 2005 של יקב אבידן – יש סיבה למסיבה
הבלנד דה נואר הינו אחד משני יינות שיושקו בסדרה זו של תערובת ענבים שחורים. תמורת 59 ₪ – מחיר סביר בהחלט ליין הראוי ובצדק לתמחור גבוה יותר – תקבלו יין עם גוף בינוני מצד אחד, ועם פירותיות שנשמרת מצד שני
אל תבשל ביין שאתה לא מתכוון לשתות ממנו
דני רובין מעביר כאן פרק בבישול, עם מתכון להכנת צלעות עגל ברוטב יין מצומצם. היין בו בחר יקר בכל קנה מידה, אך דני הוא מאלה המאמינים באמרה: "אל תבשל ביין שאתה לא מתכוון לשתות ממנו"
אורנה צ'ילג הגיעה ליין כי זה הכי רחוק מפוליטיקה
אורנה לא נולדה וגדלה ביין. היא פוליטיקאית לשעבר – שמאלנית מבטן ומלידה, אשר הקימה את תנועת הנוער של רץ והייתה שותפה לניצחון מפלגת העבודה עם רבין ב- 92, ואחראית ההסברה של מרץ. אורנה לא משכה ידה גם מפוליטיקה בינלאומית כחברה במפלגה הרדיקלית האל-לאומית שמרכזיה ברומא ובריסל
חדש מיקבי רמת הגולן: ירדן פינו נואר 2003
ירדן פינו נואר מיוצר בעיקר מענבי פינו הגדלים באקלים הקר של צפון רמת הגולן. הפרי הגיע משלושה כרמים: עין זיוון, אלרום, ומעט פרי מכרם יונתן שבמרכז הגולן
תערוכת היין לענף המקצועי תתקיים בנובמבר בהיכל התרבות בת"א
הכניסה לתערוכה חינם לקהל מקצועי בלבד: מסעדנים, שפים, מלצרים וברמנים, בעלי חנויות יין, בעלי ברים, מנהלי מזון ומשקאות, עיתונאי אוכל ויין, קייטררים, בעלי מעדניות, סיטונאי יין
מבצעי היקבים לראש השנה – יינות ומארזי מתנה
יקבי ישראל יודעים שלחג לא מספיק רק יין טוב, אלא יש להציגו באריזה מעניינת. ואם אריזה: למה לא להציע חבילות שי בהן היינות מככבים, אך לא לבד? חג שמח מהיקבים שלנו
יקב אבידן חנך את יין בלנד דה נואר 2005 בארוע חגיגי
היין משלב בין מרלו (50%), קברנה סוביניון (35%) ושירז (15%). צבע היין אדום כהה עם גוון בורדו
יקב ויתקין חגג את פתיחת הבציר באירוע טעימות מיוחד
ויתקין מחוזק הנו יין קינוח מתוק ודומיננטי, העשוי מענבי קריניאן, פטיט סירה וקברנה סוביניון, בשילוב של מספר בצירים מהם הופרשו ענבים מובחרים. הענבים ליין הגיעו ברמת הבשלה גבוהה, וכדי לעצור את ההתססה הוסף ליין אלכוהול – ברנדי לבן, ומכאן עבר ל- 1-4 שנים שהייה והתיישנות בחביות. הוא יסיים ארוחה דשנה או יעניק שלוות נפש למעשני הסיגר שביניכם, לאחר שחלצו נעליהם והניחו אותן על הדום תוך כדי לגימת הויתקין המחוזק. משהו.
פסטיבל ימי היין בהאנגר 11 – חוויה או אכזבה? "ניחוח צרפתי" זה בטח לא
חרף העובדה שאכן מדובר בתקופת ערב החג לקראת ראש השנה, וסיום הקיץ הוא אולי תקופה נכונה להרים אירוע שכזה, הרי התקופה מבחינת היקבים היא בדיוק שעת הבציר ואירועי יין רבים. אלה רק הראשונים בגורמים היוצרים באירוע זה הפרעה ולא חוויה