מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
"מבושלת" תספק ארוחות כשרות למצעד החיים וטיולי המורשת בפולין
"מבושלת" הקימה בוורשה מרכז לוגיסטי בהשקעה של כמיליון ש"ח ומעסיקה בו כ-20 עובדים. בימים אלה משלוח של כ-25 אלף ארוחות כשרות לפולין. סה"כ היקף ייצוא הארוחות הכשרות לפולין ב-2007 מוערך בכ-5 מיליון ש"ח
שת"פ בין "מחלבות גד" ו"אסטלה- כיתת אומן ללימודי קונדיטוריה"
השאיפה היא לרענן והעלות את רמת הידע הקולינרי בקרב תלמידי בית הספר בפרט והקהל הישראלי בכלל, באמצעות ביקורים שוטפים של מומחים בעלי שם עולמי הנמצאים בקשר שוטף עם "אסטלה-כיתת אומן לקונדיטוריה" ומשתתפים על בסיס קבוע בהרצאות העשרה לתלמידים ולקהל הרחב
תעשיית המזון חוסכת בהוצאות מיזוג אוויר עם טכנולוגיה ייחודית של סמארט פתרונות אנרגיה הישראלית
מחלבת יטבתה נכנסה לאחרונה להתקנה שנייה של מערכת SMART-SAVE לחיסכון באנרגיה של חברת סמארט פתרונות אנרגיה מהוד השרון,לאחר שיישמה בהצלחה מערכת חיסכון של סמארט לפני כשנתיים והשיגה חיסכון של יותר מ- 20 אחוז בצריכת החשמל של מערכות מיזוג האוויר שלה
לקראת כנס בתי הקפה והמסעדות "פוד-סרוויס 2007": מגזר בתי הקפה נוגס במסעדנות
67 מיליון ביקורים לשנה של הישראלים בבתי קפה. 54% מאוכלוסיית גילאי 18+ נוהגים לשבת בבתי קפה בבשגרת חייהם. טווח המחירים הסבירים בעיני הישראלי עבור ארוחה איכותית במסעדה נע בין 75 ש"ח עד 100 ש"ח לסועד יחיד (ללא יינות). סכום מעל 100 ש"ח לסועד נתפס כ"סף העושק",ומחיר שאין סיבה טובה לשלם אותו
פילסברי מעדכנת: 24.5 מיליון אוזני המן יימכרו במהלך חג הפורים
משקלן הכולל עשוי להגיע לכ- 2640 טון, שהן כ- 660 מיליארד קלוריות. בסה"כ מגלגל שוק אוזני המן כ- 33 מיליון שקל. השנה צפוי גידול של כ- 10% בביקוש לאוזני המן
בקר תנובה נכנסת עם "אדום אדום" לרשתות המזון הפרטיות
בין הרשתות הפרטיות בהן ימכרו מוצרי "אדום אדום": הרשת הפרטית ויקטורי, מעדניית "שיווק בן", פוליצר ועוד. המוצרים יפרסו בקצביות ובמקררי השירות, ויכללו היצע נתחים רחב ומגוון, לרבות נתחי פרימיום מובחרים, אנטריקוט, פילה מדומה, צלי כתף ועוד
גידול של 25% ביבול השקדים ב-2006; ההיקף הכספי של הענף: 100 מיליון שקלים
השקד הוא עץ נשיר, המקדים לפרוח מבין הנשירים. העץ זקוק לחום וללחות מועטה. הזנים העיקריים בארץ הם: כוכב, כוכבא ואום אל פחם. השקדים הישראלים מצטיינים בטעם מיוחד ובצורה חיצונית יפה.השקד הישראלי הוא בעל גלעין גדול יותר וטעמו משובח הן כשקד טבעי והן בקלייה ולכן הביקוש לשקד ישראלי גדול יותר
מפעל חדש לסלטי צבר בקריית גת
בחמש השנים האחרונות הכפילה "סלטי צבר" את מכירות מוצרי הסלטים מ-10,000 ללמעלה מ-20,000 טון בשנה. לכן החליטה קבוצת אסם להקים מפעל חדש שיצעיד את "סלטי צבר" להמשך הובלת שוק הסלטים בכלל והחומוס בפרט, ולפריצת דרך בחו"ל
"סלטי צבר" זכתה במכרז לאספקת סלטים לחברת ההסעדה "נורקייט"
"סלטי צבר" הינה החברה המובילה בקטגוריית הסלטים בישראל עם נתח שוק של 47.5% על פי נתוני נילסן, ומייצרת כ-20 אלף טון סלטים בשנה
שיתוף פעולה אסטרטגי בין נסטלה פוד סרוויס ורשת אווזי
נסטלה פוד סרוויס – חטיבת שוק המזון המקצועי של קבוצת אסם, משווקת את מוצרי קבוצת אסם וחברות נוספות (טבעול, תפוגן, עוף טוב, אסם, בית השיטה, צבר ומילוטל) לשוק המקצועי בישראל – בתי מלון, מסעדות, קייטרינג, אולמות אירועים, בתי ספר, גני ילדים, בתי אבות, בתי חולים ועוד
בשנת 2006 השיקה תעשיית המזון כ-3,500 מוצרים חדשים – גידול של 16%
70% מחברות המזון פיתחו ב-2006 עד 10 מוצרים חדשים כל אחת; סה"כ בשנת 2006 השיקה תעשיית המזון כ-3,500 מוצרים חדשים – גידול של 16%;תעשיית המזון מכרה אשתקד בכ-45.5 מיליארד שקל – גידול של 2.9%; 400 עובדים חדשים נקלטו בענף
המכללה למדעי הבריאות וההתנהגות פתחה מחלקה חדשה המדריכה מסעדות כיצד לתת שירות טוב ומשופר
ביותר ויותר מסעדות מבינים שמתן שירות מצוין ללקוח הוא הכרח במציאות התחרותית של ימינו. יחד עם זאת, במסעדות רבות לא תמיד יודעים מהו אותו שירות אידיאלי, שישמר את הלקוחות הקיימים וימשוך את הלקוחות הפוטנציאליים