מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
שף רז סלע התמנה לשף הראשי של קבוצת טורקיז
קבוצת "טורקיז" כוללת את מסעדת "טורקיז" ב"סי אנד סאן", "גרנד קפה טורקיז" בקניון רמת אביב, ומסעדת "מעבר לקצה" בחוף הצוק הצפוני
אליפות עוגות השמרים למקצוענים תתקיים בנובמבר
כ-25 אופים ישראלים יתמודדו במשך יומיים באליפות אפיית עוגות השמרים, במסגרת אירועי שבוע תעשיות המזון והאירוח ותערוכות ישראפוד ו- Bake & Cake בגני התערוכה בתל אביב, האירוע המקצועי המרכזי של תעשיות המזון והאירוח בישראל, בארגון ובייזום קבוצת שטיר בתאריכים 24-26 לנובמבר 2015
חדש מאסם נסטלה פרופשיונל לשף המקצועי: הפסטות של Pasta ZARA
מדובר בפסטה איטלקית אמיתית, מוכרת היטב באיטליה ומבוססת על מסורת איטלקית רבת שנים
Go Fresh מאפשר לשמור על רעננות הפה במקומות ציבוריים
המתקן מסופק בחינם, כאשר אין עלויות פרט עבור מילוי מי-פה לפי הצורך, כלומר 'לא השתמשו לא שילמתם' – כמו סבון ידיים
"מן" מסמנת את מוצריה בתו התקן הטבעוני של עמותת ויגן פרנדלי
לדברי החברה, בכך הופכת "מן" ליצרנית המתוקים הגדולה בישראל אשר תשווק את מוצריה עם תו הטבעונות בשוק הכללי.
יוניליוור ישראל מציינת עמידה ביעד של אפס פסולת להטמנה בחמישה מפעליה
חמשת המפעלים בישראל מצטרפים ללמעלה מ-240 מפעלי יוניליוור ברחבי העולם שאינם מטמינים פסולת
שורת מינויים חדשים ביוניליוור ישראל
מיכל גולדמן תכהן כסמנכ"ל שיווק מותגים מקומיים, גלידת שטראוס ומרקום; ארנון שפירא מונה לסמנכ"ל שיווק מותגים בינלאומיים. עדי רגב מונה לסמנכ"ל המכירות של החברה.
CULINARY 2015: התערוכה השנתית למזון וקולינריה לשוק המקצועי בדן פנורמה ת"א 8-9 ביוני
במסגרת התערוכה יציגו תחת קורת גג אחת עשרות יצרני מזון מקומיים לצד יבואנים, החל מיצרנים קטנים ויצרני בוטיק, עד חברות מזון גדולות ומובילות
תו תקן GMP של משרד הבריאות למפעל "תירפז" המייצר דגני בוקר ללא גלוטן
מפעל "תירפז" ממגדל העמק, המתמחה בדגני בוקר ללא גלוטן, ונרכש לפני כשנתיים ע"י חברת המזון "בטר אנד דיפרנט", קיבל את תו התקן לאיכות GMP ממשרד הבריאות. המפעל משתרע על 3 דונם, בהם 1600 מ"ר בנויי
אלי זיגדון מונה לשף הראשי של מתחם 'אריא' בשוהם
זיגדון, זוכה מדליות ארד וכסף בתחרויות בישול בינלאומיות, היה השף של מסעדת מלון Schlossfuschel – בעל 3 כוכבי מישלן, והוא בעל ניסיון עשיר בניהול וייעוץ קולינרי למסעדות ובתי מלון בישראל ובניו יורק
מחידושי אגריטך 2015: מערכת הפרדת חלב וטכנולוגיית שימור אוכל
תערוכת אגריטך 2015 תיערך בין 28-30 באפריל 2015 במרכז הירידים בתל אביב. התערוכה תשתרע על שטח כולל של מעל 14 אלף מ"ר ועל פי ההערכות צפויים לבקר באירוע מעל 35,000 מבקרים
זוגלובק תפיץ את מוצרי פריניב
נחתם הסכם שיתוף פעולה בין תשלובת המזון "זוגלובק" לבין חברת המיצים פריניב. ההסכם מדבר על פעילות משותפת של הפצה ומכירות החל מ-1 במרץ 2015 – לדברי פריניב, בעקבות הביקוש הגדל למוצרי המיצים הטבעיים של החברה.