מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
ב"מן" מצופים ל-60 השנים הבאות
חברת "מן" המתמחה בייצור ושיווק מוצרי ופלים ועוגיות, חוגגת 60 שנה להווסדה ומרעננת את המותג הנוסטלגי והשפה העיצובית של מוצרי החברה
ISS CATERING SERVICES חנכה מפעל ארוחות מרכזי מתקדם בא.ת. הר-טוב
מפעל הארוחות המרכזי משתרע על שטח של 3,000 מ"ר, יועסקו בו כ- 150 עובדים מאזור בית שמש והסביבה, וייצר מדי יום כ- 30,000 ארוחות
יצרנית תה הגורמה סרמוני מרחיבה פעילותה בשוק המקצועי
החברה השיקה ליין מוצרים ועזרים מעוצבים המאפשרים הגשה מהודרת ואלגנטית של מוצרי התה ללקוחות בתי המלון והמסעדות
סבב מינויים ברשת קפה גרג
אייל דוד מונה לסמנכ"ל פיתוח ובינוי, ויריב גניס מונה לסמנכ"ל תפעול
יוניליוור פודסולושיינס חנכה מרכז הדרכה קולינרי לשפים
המרכז, המשתרע על שטח של כ-300 מ"ר ועוצב ע"י האדריכלית ורד גינדי מחברת 'דונסקי גינדי אדריכלים', כולל מטבח הכנות עם ציוד מקצועי ומשוכלל המדמה את סוגי המטבחים המקצועיים השונים הקיימים בשוק, וכן חדר הדרכה עם מטבח פרונטלי עבור הדגמות שף
הוויניגרטים של הלמנ'ס לשוק המוסדי: בלסמי, פירות יער והדרים
יוניליוור פודסולושיינס, החטיבה המקצועית של יוניליוור ישראל, היא זו שמביאה את הוויניגרטים החדשים בסדרת רטבי הסלט של הלמנ'ס, המכילים רכיבי פרי אמיתיים ובאים לתת מענה לצורך ברוטבי סלט חדשניים ופירותיים המתאימים לסלטים מתוחכמים יותר לשף המחפש רוטב מוכן
עינת תעשיות מזון מרחיבה את מערך ההפצה
מערך ההפצה של החברה הקיבוצית, שהפכה בשנים האחרונות לחברה המובילה את שוק הכריכים המוכנים, מפיץ את מוצרי עינת וסנאק טיים ברמה כלל ארצית
מפעל אוכל ביתי ניר עציון חנך קו ייצור חדש של טונה
"אוכל ביתי ניר עציון" הוא המפעל הראשון בארץ שהחל לייצר טונה בשקיות מיוחדות – המקנות לדג טעם טרי ומראה רענן
גיא פרץ מונה לשף הראשי של מתחם פברז'ה בנס ציונה
גיא פרץ, זוכה 13 מדליות בישול בינלאומיות, בעלים ושף של מסעדות מובילות בישראל ומחברם של ארבעה רבי מכר בתחום הבישול, יוביל קו קולינרי המשלב השפעות של מגמות בולטות בעולם הבישול העילי
אילן פנחס מונה לשף הראשי של רשת מסעדות BBB
אילן, שהחל דרכו כסו שף במסעדת קרן הידועה ובהמשך עבד במסעדות כמו בויה ויוליה בנמל ת"א, הוא בוגר בית ספר תדמור והשתתף בהשתלמויות במסעדות בחו"ל
מועצת הדבש לשר החקלאות: הסרת מכסי היבוא על דבש הינה חסרת אחריות ומהווה סכנה להמשך קיום החקלאות בארץ
"חוסר התכנון, המאפיין את משרד החקלאות הנוכחי בראשות השר יאיר שמיר, מביא להצהרות המסכנות את המשך קיומו של ענף הדבורים". כך טוען מנכ"ל מועצת הדבש הרצל אבידור
אבי בראל מונה לשף הראשי של רשת בורגרים
בראל נכנס בגיל צעיר לענף הקולינריה, וסיים את לימודיו בתדמור ובפקולטה לחקלאות באוניברסיטה העברית, בהצטיינות