מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
סקר איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים: 83% מצרכני המזון מחליטים על רוב המוצרים לפני הקניה
83% מצרכני המזון מחליטים על רוב המוצרים לפני הקניה; 8% מחליטים על סל המוצרים בקנייה עצמה; חטיפים ודברי מתיקה נקנים באופן אימפולסיבי יותר; כשליש מהצרכנים נוהגים לגשת לדוכני הטעימה.
קבוצת Tatti ביסטרו ומאפייה מתרחבת ופותחת את מתחם Tatti Loftביהוד
מתחם הקונספט החדש Tatti loft ישתרע על שטח של 1,000 מ"ר, ויכלול מאפיית בוטיק ללחמים וקונדיטוריה, חנות לממכר מוצרי המאפה של Tatti, וביסטרו. Tatti שכרה את השטח באזור התעשייה החדש של יהוד בעלות של 10 $ למ"ר לתקופה של 12 שנים
נורקייט זכתה במכרז להסעדת כ- 1,800 עובדי חברת הביטוח מגדל בפתח תקווה
היקף עסקת הארוחות לעובדי "מגדל" כ-3 מיליון ₪ בשנת 2008. במסגרת ההסכם תעסיק נורקייט כ-15 עובדים בקומפלקס מגדל בפתח תקווה
נ.ש דלישס רכשה את פעילות הייצור והשיווק של חברת הסחוג של אמא
נ.ש דלישס תשלם כ- 500 אלף ₪. מחזור הפעילות הצפוי בשנה הראשונה לפעילות: כ- 5 מיליון ₪. נ.ש דלישס חנכה לאחרונה סדרת מוצרי בריאות סלטים וממרחים המבוססת כולה על מרכיבים טבעיים, ביניהם אצות ים, ממרחי ארטישוק, וחליטות תה מבוססות על פרחי היביסקוס
וודקה פרפקט נכנסת למגה מבית הריבוע הכחול
משקאות "וודקה פרפקט" יופצו ב-36 הסניפים של "מגה" של רשת "הריבוע הכחול". ההסכם כולל את כל ליין משקאות "וודקה פרפקט": וודקה קלאסית וסדרת וודקה אקסקלוסיב
חצר כנרת חתמה על הסכם לשיווק רטבי הבישול ברשת הקואופ
"חצר כנרת" תמכור בחנויות מגה ומגה בעיר ארבעה רטבי בישול על בסיס סילאן: גריל, חמוץ מתוק, שום צ'ילי, וחריף מתוק. המוצרים מתאימים להכנת תבשילים טעימים וקלים לשימוש. ניתן להשתמש בהם כמרינדה לכל סוג בשר. על כל צנצנת הצעת הגשה, ומתכונים נוספים מופיעים באתר האינטרנט של חצר כנרת
בעקבות הקרה: צפוי מחסור בדגים שימשך עד למחצית שנת 2009
על פי הנתונים, הפגיעה הקשה ביותר היא בדגי האמנון, הרגישים במיוחד לקור. באירועי הקרה מצאו את מותם 25 מיליון דגיגי אמנון, שהם כמחצית ממחזור הגידול השנתי. דגים אלו היו אמורים להגיע לשיווק במהלך 2009, ולכן צפוי בשנה הבאה מחסור חמור בדגי אמנון מתוצרת ישראל
חצר כנרת החל בהיערכות לייצור חרוסת לחג הפסח
לדברי אנשי חצר כנרת, המפעל הוא היחיד בישראל שעוסק ביצור חרוסת. אנשי הקיבוץ מכינים את החרוסת משילוב של זנים שונים של תמרים שגדלים בקיבוץ כנרת יחד עם תפוחים, אגוזים, קינמון, יין ותערובת של תבלינים שהרכבה נשמר בסודיות והיא שמעניקה לחרוסת של כנרת את טעמה הביתי
האם הקורדון בלו יפתח מרכז הדרכה לבישול בישראל?
בפגישה עם אנדרה קוונטרו, נשיא ומנכ"ל הקורדון בלו, נדונה האפשרות לשיתוף פעולה בין המוסד הקולינרי מהמובילים בעולם לישראל בתחום ההכשרה המקצועית ופיתוח תחום הקולינריה
כנס בנושא חומרי הדברה בסביבת האדם התקיים בפקולטה למדעי החקלאות של האוניברסיטה העברית ברחובות
נוכחות שאריות חומרי הדברה במזון ובסביבה, תמונת המצב בחקלאות האורגנית ורמת ההרעלות בישראל, הם מקצת הנושאים שנדונו בכנס בנושא "חומרי הדברה בסביבת האדם" שהתקיים בפקולטה למדעי החקלאות, המזון ואיכות הסביבה של האוניברסיטה העברית ברחובות
מתקנים להשבחת המים "ווטר אנד מור" לציוד כמו מכונות קפה, תנורי אדים ומכונות קרח
המתקנים מהווים פיתרון יעיל לאיכות וטיהור המים במספר פרמטרים : סינון טעמי הלוואי ,ריחות המים, איזון רמת ה- PH של המים המתאים לבריאות הגוף ומגן על הציוד לאורך זמן מפני אבנית ותקינותו
אומדנים ראשונים של נזקי הקרה הישירים והעקיפים לחקלאות: 400 מיליון שקל
מועצת הצמחים פנתה למשרד החקלאות בבקשת לסיוע חירום דחוף למגדלי הפירות והירקות, בגין הנזקים הכבדים שנגרמו לגידולים החקלאיים עקב הקרה