Osteria Francescana, מסעדה מודרנית ובה רק 12 שולחנות בעיר מודנה שבצפון איטליה, הוכתרה ע"י ה- Daily Meal כמסעדה הטובה ביותר באירופה, מתוך 
רשימה שכוללת 101 מסעדות מצטיינות ביבשת, הפזורות על פני 26 ארצות.
בעקבות אוסטריה פרנצ'סקנה מדורגות:
מקום שני – Arzak בסן סבסטיאן, ספרד;
מקום שלישי – Noma בקופנהגן, דנמרק;
מקום רביעי – Alain Ducasse בדורצ'סטר, לונדון;
מקום חמישי – Guy Savoy בפריז, צרפת;
מקום שישי – Aqua בוולפסבורגן, גרמניה;
מקום שביעי – Varvary במוסקבה, רוסיה;
מקום שמיני – Hof Van Cleve בקרויסהאוטם, בלגיה;
מקום תשיעי – L'Arpege בפריז, צרפת;
מקום עשירי – JB בלובליאנה, סלובניה.
בראש הארצות הנוכחות ברשימה – צרפת, ואחריה ספרד ואיטליה.
הרשימה הוכנה בתהליך שנמשך שבעה חודשים, ולקחו בו חלק עורכי האתר ויותר מ- 200 עיתונאי אוכל ובלוגרים, שהצביעו בשתי קטגוריות: רמת המטבח; וסגנון, עיצוב ושירות.

תגובות
0