לימונדה נענע שמוכנה בחמש דקות, אפס בישול, ממש כשהצום יוצא. שום דבר כאן לא עובר על האש.
למה מתחילים במשקה ולא באוכל מוצק
אחרי עשרים וחמש שעות בלי כלום, משקה קר מתחיל להחזיר נוזלים לגוף בעדינות ומאותת למערכת העיכול להתעורר, לפני שקופצים ישר לאוכל מוצק.
עדיף לשתות לאט ולא בבת אחת, כדי לא להעמיס על הקיבה שעדיין ריקה לגמרי. אפשר להמתין כעשר דקות אחרי הלימונדה לפני שעוברים לאוכל המוצק הראשון.
למה לימונדה בטמפרטורת החדר עדיפה על קרה מהמקפיא
משקה קפוא או עתיר קרח על קיבה ריקה לגמרי עלול לגרום להתכווצויות. עדיף להגיש את הלימונדה קרירה בטמפרטורת המקרר, לא קפואה וגדושה בקרח.
מי שכן רוצה קרח, עדיף להוסיף אותו ישירות לכוס בזמן ההגשה ולא לקנקן כולו, כדי שכל אחד יבחר לפי הצורך שלו, ורוב הלימונדה בקנקן נשארת בטמפרטורה נעימה יותר לשתייה.
כמה זמן לטחון את הנענע
הנענע צריכה להיטחן עד שהיא נראית כמעט כמו רסק ירוק כהה, לא רק עלים קצוצים גס. אם עדיין רואים חתיכות עלים שלמות בבלנדר, הטעם לא יצא מספיק וכדאי לטחון עוד כחצי דקה. הנוזל בבלנדר גם משנה גוון לירוק בהיר וברור, סימן שהטעם עבר מהעלים למים. מסננת דקה תופסת את השאריות, אבל לחיצה חזקה עליהן לפני זריקה מוציאה עוד קצת טעם שאחרת הולך לאיבוד.
לימונדה נענע לשבירת הצום
לימונדה נענע רעננה, אפס בישול, מוכנה בחמש דקות.
- כמות 6 כוסות
- הכנה 5 דק'
- סה״כ 5 דק'
מצרכים
הכנה
בבלנדר מערבבים את עלי הנענע עם כוס אחת מהמים והסוכר, וטוחנים עד שהנענע קצוצה דק והסוכר מתחיל להתמוסס.
מסננים דרך מסננת דקה לתוך קנקן, תוך לחיצה על הנענע להוצאת הטעם.
מוסיפים את מיץ הלימון ואת שאר המים, ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס לגמרי.
טועמים ומתאימים מתיקות או חמיצות לפי הצורך.
מגישים קריר בטמפרטורת המקרר, עם ענף נענע טרי לקישוט.
שאלות נפוצות
אפשר להכין מראש?
כן, עד יום מראש, שומרים בכד מכוסה במקרר ומערבבים לפני ההגשה.
אפשר בלי נענע?
כן, זו לימונדה קלאסית וטובה גם בלי הנענע, פשוט מדלגים על שלב הכתישה.
כמה מתוק צריך להיות?
לפי טעם אישי. כדאי לטעום לפני ההגשה ולהוסיף עוד קצת סוכר או מים בהתאם.
אפשר עם מיץ לימון מבקבוק?
עדיף טרי, מיץ סחוט טרי נותן טעם עשיר יותר, אבל אפשר להשתמש במיץ מבקבוק במקרה הצורך.
תגובות
0