מיסטר זלצר (Mr. Zeltser) – הסודה האלכוהולית הראשונה והיחידה בישראל מבית מבשלת הבירה "מלכה" של האחים אסף ודן לביא, מציגה טעם חדש ואריזה חדשה, כאשר היא עוברת מבקבוקים לפחיות, ואל שלושת הטעמים הקיימים – תפוז מדמם, מנגו צ'יל וליים קרימינלי, מצטרף גם אבטיח מטפטף.
האחים אסף ודן לביא, אומרים כי בדומה לבירות של "מלכה", גם מיסטר זלצר יימכר מעתה בפחיות. "הפחית האטומה לאור השמש מגנה על המשקה, שומרת על טריותו ומתקררת במהירות גבוהה יותר. בנוסף, כך ניתן לקחת את מיסטר זלצר וליהנות ממנו בים. "ניתן למחזר את הפחית במלואה בתום השימוש, היא קומפקטית ותופסת הרבה פחות מקום במדף, בהובלה ובאחסנה, ומאפשרת חיסכון בשינוע מזהם".
מיסטר זלצר הינו משקה סודה אלכוהולי מתסיסת שמרים טבעית, בטעם עדין של פרי, דל קלוריות (31 קלוריות ל-100 מ"ל), דל גלוטן (פחות מ-20 PPM), ללא סוכר, דל פחמימות (2.4 גר' ל-100 מ"ל, רב כהליים), ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים. פיתוח המשקה במבשלת הבירה הצפונית נמשך יותר משנתיים.
לדברי האחים, הארד זלצר (סודה אלכוהולית) הינה קטגוריית אלכוהול בעלת הצמיחה הגבוהה ביותר בארה"ב בשנים האחרונות, עם מכירות שעולות משנה לשנה. המוצר בעל שלושת המרכיבים: מים מוגזים, אלכוהול ותמצית טעם טבעית הוא דל קלוריות ומתאים במיוחד לקיץ.
לפיתוח המותג אחראים אסף לביא וגלעד דרור (מנכ"ל בירה "מלכה") ביחד עם ברוקן פינגאז, קולקטיב האמנות החיפאי שציוריו מתנוססים על קירות מבנים ובתוך גלריות ברחבי העולם, שיצרו את מר זלצר ואת השפה המיתוגית שלו. מיסטר זלצר הוא דמות אמורפית שיכולה לקבל כל צורה, להיות כל דבר, להגיד כל דבר אבל לא להגיד כלום.
המחיר 11-14 ₪. מכיל 4.4% אלכוהול. כשר. להשיג ברשת טיב טעם, am:pm, סופר יודה ובחנויות, ברים ומסעדות ברחבי הארץ
