שלושה וויסקי סינגל מאלט של מזקקת ספרינגבנק  – Springbank מגיעים לארץ היישר מחבל הוויסקי הסקוטי קמפלטאון – Campbeltown.
נפגשנו עם Peter Currie – מנהל המכירות במזקקת ספרינגבאנק שגם נושא בתואר "השגריר העולמי הצעיר לשנת 2010" מ- The whisky magazine, ועם אילן חסון מנכ"ל יקבי בנימינה ובנימינה ספיריטס שמייבאת את הוויסקי.

פיטר גדל במשפחה בעלת מסורת של וויסקי, והוא מספר שהמשקה האלכוהולי הראשון ששתה (בגיל 18 כמובן…) היה סינגל מאלט וויסקי.
קמפבלטאון הוא אזור שהיה נחשב בעבר כבירת הוויסקי העולמית, כאשר פעלו בו לא פחות מ-28 מזקקות. כיום פעילות אך ורק שלוש מזקקות באזור, וספרינגבנק הינה אחת מהן.

המזקקה ממוקמת בעיירה ארגייל בדרום חצי האי קינטייר בדרום-מערב אזור ההיילנד הסקוטי. זו מזקקה קטנה- רק 220,000 ליטר בשנה, ובבעלות משפחתית כבר יותר מ-180 שנה.
ארגייל היא עיירה עם כ-1000 משפחות, והמזקקה מעסיקה כ-50 עובדים מהעיירה. לדברי פיטר קורי: "בעלי המזקקה מעדיפים להשאיר את השיטות הישנות והטובות של ייצור עם ציוד ויקטוריאני, על מנת לדאוג לאיכות הוויסקי ולתעסוקה". 
חצי האי Kintyre נהנה ממזג אוויר ייחודי בדרומו בשל השילוב בין הרוחות המערביות החזקות,הלחות ואוויר הים המלוח המגיע עם רוחות אלה. כל אלה מטביעים את חותמם באופיו הייחודי של הוויסקי.

המזקקה פועלת מאז שנת 1828 ובבעלות אותה משפחה (משפחת מיטשל) לאורך כל שנות קיומה. למעשה, זו אחת משתי המזקקות האחרונות בסקוטלנד שכל תהליך ההכנה של הוויסקי, החל מהפיכת השעורה ללתת ועד לבקבוק, נעשה בטכניקות ובפיקוח מסורתיים.

ספרינגבנק הוא סינגל מאלט חדש בארץ, ומצטרף לקבוצה קטנה של וויסקי סינגל מאלט – כי הרי מעל ל-90% מצריכת הוויסקי היא בלנדים.
וויסקי ספרינגבנק, להבדיל ממוצרי וויסקי אחרים, לא עובר תהליך של סינון קר, לכן נשארים בו טעמים רבים ושמנוניות מובהקת שעוצמתם יורדת בתהליך סינון מסוג זה. זו גם אחת המזקקות האחרונות שלא מוסיפות קרמל בעת הבקבוק, דבר שאפילו מוביל לעיתים להבדלים קלים בטעמי הוויסקי, המגיע מחביות שונות.
וויסקי ספרינגבאנק מתיישן בחביות בורבון ושרי משומשות שנבחרו בקפידה. החביות מאוחסנות בחשיכה מוחלטת במרתפי היישון, בתנאי לחות גבוהה, למשך תקופת מינימום שלוש שנים, עד יותר מ-30 שנה.

Springbank CV Single Malt
זהו הוויסקי הפופולארי ביותר מכל הסוגים המיוצרים במזקקת ספרינגבנק, והבקבוק הסטנדרטי שלו הוא בן 10 שנים. הוויסקי מזוקק פעמים וחצי בדודי זיקוק, תהליך יוצא דופן בנוף הסינגל מאלט וויסקי.
לדברי פיטר, פעמיים וחצי זיקוק נובעים מהסיבה שחלק מהתזקיק הראשוני (Low wines) נאסף לפני הזיקוק השני, ואז מעורבב שוב בתוך הנוזל האלכוהולי הראשוני של הזיקוק, בדרך אל הזיקוק הדודי הכפול.
פירוש הדבר הוא שחלק מהתזקיק עובר שני זיקוקים וחלקו האחר שלושה (אכן סיבה טובה לקרוא לזה שני זיקוקים וחצי). התזקיק מיושן בחביות בורבון לשעבר ובחביות שרי. בשנים האחרונות התחילו ליישן גם בחביות רום.
הצבע זהוב בהיר שלא כמו וויסקי קלאסי. שמנוני מאוד וארומה אלכוהולית ואפילו מעט אגרסיבית. בטעימה ראשונה תוקפני ועוקץ, אולם מייד מתגלה מתיקות שנפתחת. עם תוספת מים התוקפנות נמוגה, והמשקה הופך לכייפי ועדין. 46% אלכוהול.
מחיר מומלץ לצרכן: 341 ₪

Springbank Single Malt 15
הוויסקי מעט כהה יותר ועוצמתי יותר מגרסת 10 השנים. מיושן בחביות שרי בלבד, בעל ניחוחות שרי וטופי, שוקולד מריר, צימוקים ומנדרינות, וסיומת קלה של עשן. ארומה עדינה ומהנה.
בטעימה ראשונה לא מורגשת עוצמת המשקה, עד שמגיע למורד הגרון ונפתח לאורך זמן. זהו בהחלט וויסקי כייפי ומהנה, ובתוספת מים, מתעדן עוד יותר. 46% אלכוהול.
מחיר מומלץ לצרכן: 676 ₪

Longrow Single Malt Springbank
זוקק לראשונה בשנת 1973 כמעין ניסוי, כשיו"ר המזקקה רצה להוכיח כי אפשר לייצר וויסקי סינגל מאלט בסגנון האי איילה גם על היבשת. כעבור זמן קצת, הפך Longrow Single Malt לחלק קבוע מסל מותגי המזקקה.
הוויסקי מזוקק באופן קבוע משנת 1992, ונקרא על שמה של מזקקת Longrow הישנה שהייתה קיימת בסמוך למזקקת SpringBank .
סוג סינגל מאלט זה הוא בעל אפיונים חזקים יותר של עישון וכבול, בעקבות ייבוש הלתת במשך 48 שעות רצופות ע"י כבול. הוויסקי מזוקק פעמיים בדודי נחושת, ואז מיושן מינימום 10 שנים בחביות בורבון ובחביות שרי לשעבר. קיים גם ניסיון ליישן וויסקי זה בחביות טוקאי (Tokaji- יינות מחבל טוקאי שבהונגריה).
הצבע זהוב כהה ושמנוניות בינונית. הריח המלוח בהחלט מורגש, אבל קצר ונעים. הטעם תוקפני מייד בגרון, ולאט נמוג ומעלה את האלכוהול המורגש בחלל הפה. סיומת סגורה ובלי שאריות. 46% אלכוהול.
מחיר מומלץ לצרכן: 359 ₪