יקבי כרמל מוציאים לשוק שני יינות חדשים מסדרת Private Collection: האחד מענבי שיראז, והשני בלנד של קברנה סוביניון ומרלו. שני היינות מבציר 2008.

סדרת "Private Collection " של יקבי כרמל כוללת יינות זניים ודו-זניים המופקים מכרמים איכותיים ברחבי הארץ. הסדרה מיוצרת מראשית שנות השמונים. עד מחצית שנות התשעים היא נקראה סדרת רוטשילד, והיא אכן נושאת את דיוקנו של הברון אדמונד דה רוטשילד, מייסד יקבי כרמל.

שיראז פרייבט קולקשן 2008
היין מופק מענבי שיראז מהגליל העליון ומרמת ערד. עם השלמת התסיסה התבגר היין במשך שמונה חודשים במיכלים ובחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות. השיראז פרייבט קולקשן מתאפיין בגוף מלא, בגוון סגול עז ובניחוחות מורכבים האופייניים לזן השיראז עם בוקה נעים ברקע. מוצע להגישוקריר (כ- 16מעלות) לאחר כ- 20-30 דקות במקרר.
מחיר מומלץ: 55 ₪

קברנה סוביניון מרלו פרייבט קולקשן 2008
היין מופק משילוב של 50% ענבי קברנה סוביניון ו- 50% ענבי מרלו מהגליל העליון והרי יהודה. עם השלמת התסיסה התבגר היין במשך שמונה חודשים במיכלים ובחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות.
היין מתאפיין בגוף מלא, בגוון סגול עז ובניחוחות נעימים של דומדמניות, פטל ווניל. גם יין זה מוצע להגיש קריר (כ- 16מעלות) לאחר 20-30 דקות במקרר.
מחיר מומלץ: 50 ₪

שני היינות ילוו היטב מאכלי בשר שונים, תבשילי קדרה, פסטות, גבינות קשות ועוד. שניהם נושאים את התווית החדשה שעוצבה לאחרונה לסדרת פרייבט קולקשן. 

להשיג בחנויות יין מתמחות וברשתות השיווק.