לא מזמן נפתח המקום הלוהט האחרון בתל אביב, "צפון אברקסס" של השף איל שני, והנה כבר מי שתדיח אותו מהבכורה האינית של התל אביבים: "אחד העם טאפס" הממוקמת ברחוב אחד העם 27, בין הרחובות יבנה לאלנבי, עליה נמסר כי הוקמה בהשקעה של 4 מיליון ₪. 

למה חשוב לציין כאן את ההשקעה? כי מי שעומדים מאחורי "אחד העם טאפס" אותה מוביל מטבחית השף יונתן רושפלד, הם עדי שטראוס, אחותו עירית שטראוס, גיל גבע, ותמיר ברלקו, שהקימו חברת ניהול חדשה בהשקעה כוללת של 18 מיליון ₪, אשר תעסוק בהקמה ופיתוח של מסעדות קונספט תחת שרביטו הקולינרי של השף רושפלד.
מהכסף שברשותם כבר רכשו אנשי החבורה את מסעדת הרברט סמואל מאילן מלכין ויאיר בקייר תמורת 7 מיליון ₪. כאמור בטאפס בר החדש הושקעו 4 מיליון ₪, כך שבקופה יש 7 מיליון ₪ למיזם נוסף אחד או יותר.

ומה אוכלים ב"אחד העם טאפס"? המסעדה מציעה מטבח טאפס ספרדי, עם מנות הכוללות נקניקים ספרדיים, פאיות מוקטנות, אמפנדס, קסדיות, טורטיות, קסואלה.
טכניקות הבישול לקוחות מספרד: תנורי אבן, פלנצ'ה וחיתוכים על המקום, המחירים? בהחלט סבירים לכאורה: מחיר ממוצע של 25 ₪ למנה.

אחד העם טאפס
רח' אחד העם 27, תל אביב
טל. 03-5666966