חברת החשמל מצטרפת ליוזמה שמובילה מיקי חיימוביץ' להפחתת צריכת הבשר, ומפעילה את התוכנית של יום שני ללא בשר בבניין המשרדים הראשי של החברה בחיפה.מיקי חיימוביץ', צילום מאקו

MEATLESS MONDAY (יום שני ללא בשר) היא יוזמה בינלאומית שנועדה להפחית את צריכת הבשר, במטרה למזער נזקים בריאותיים מצריכה מוגברת של מזון מן החי ולצמצם נזקים סביבתיים של פליטת גזי חממה הנגרמים כתוצאה ממנה.

לדברי איקה יכין, סמנכ"ל משאבי אנוש בחברת החשמל: "חברת החשמל נמנית על המעסיקות הגדולות במשק ומובילה בתחום בטיחות ובריאות העובד. החברה מצטרפת  לתוכנית במטרה להגביר את המודעות לתזונה בריאה, מטרה המשתלבת גם במדיניות החברה לפיתוח בר קיימא".

ישי כהן, מנהל מחלקת התפעול של האתר הראשי של חברת החשמל בחיפה, אומר: " מצאנו לנכון להשיק את התכנית בבניין המה"ר, המהווה בניין ירוק, מתוך דאגה לבריאותם של כ- 2000 איש העובדים בו ומתוך דאגה לסביבה".

היוזמה פועלת בישראל בחסות ארגון "חיים וסביבה", ארגון הגג של ארגוני הסביבה בישראל. במסגרת היוזמה מקדמת חיימוביץ' הטמעת ימי שני ללא בשר בקרב הציבור הישראלי במשקי בית, מקומות עבודה, מסעדות, רשויות מקומיות, בתי ספר, בתי חולים ואוניברסיטאות . בסקר שנערך לקראת השקת היוזמה, אמרו 43% מהנשאלים שהם מעוניינים להפחית את צריכת הבשר שלהם יום אחד בשבוע.

כיום, משק החי אחראי ל-18% מכלל פליטות גזי החממה בעולם, יותר מפליטות גזי החממה של תחבורה. לצורך השוואה, יום ללא בשר בישראל שווה ערך להורדת יותר מחצי מיליון מכוניות פרטיות מהכביש לצמיתות. בהבט הבריאותי, מחלות לב הן גורם התמותה השני בישראל אחרי סרטן , כאשר אחד הגורמים למחלות אלה הוא כולסטרול גבוה, השמנת יתר כתוצאה מצריכה מוגברת של חלבון ושומן מן החי והעדפתו על פני סיבים תזונתיים.

"השוק המוסדי מייצג את אחד מהיעדים של יוזמת יום שני ללא בשר, וזהו צעד חשוב עבורנו .אני שמחה שפגשנו שותף שהתגייס בצורה כזו לנסיון להביא לשינוי , גם בבריאות וגם בסביבה", אומרת מיקי חיימוביץ'.

מוסיף רן כצמן, מנכ"ל חברת ISS Catering Services מקבוצת ISS ישראל, המספקת את הארוחות גם לחברת חשמל: "כמי שמשתייכים לקבוצת ISS הבינלאומית, מהמובילות בעולם בתחום אספקת שירותים לעסקים שחרתה על דגלה את ערכי אורח החיים הבריא ואיכות הסביבה, אנו שמחים להצטרף ולהוביל אצלנו את היוזמה הברוכה, שתציע ללקוחותינו חלופה בריאה, קלה וחוויתית מחומרי גלם טריים בעלי כל הערכים התזונתיים, וכמובן לקחת חלק בשמירה על הסביבה."