חומרים ל- 4 סועדים:
4 דפי פילו חתוכים ל- 4 (כל מנה מורכבת מ 2 ד פי פילו).
1 קילו בשר טחון
חצי כוס צנוברים קלויים
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
3 בצלים קצוצים
פפריקה
בהרט
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים את הבשר הטחון עד שהבשר מבושל (במשך 10 דקות).
מוסיפים את הצנוברים והתבלינים: פפריקה, בהרט, מלח ופלפל לתערובת.
ממשיכים בטיגון על אש קטנה.
מוסיפים את הפטרוזיליה, מערבבים ומוציאים.
ממלאים כל 2 דפי פילו צמודים שחולקו ל- 4 , ב- 2 כפות מתערובת הבשר.
מגלגלים בצורת סיגר ומשמנים בשמן זית. ניתן להוסיף שומשום קצח וכו' .
מניחים את גלילות הפילו המוכנות בתבנית לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, כרבע שעה
מגישים לצד סלט ירוק או סלט פלפלים.

מתחם אירועים "נסיה" בצומת ראם מסמיה

צילום אילן נחום