לרגל חגי תשרי שילבו כוחות מפעל העגבניות פריניר, חברת דלי דג (מקבוצת נטו) והשף אלרן גולדשטיין, בעלים ושף "המעדנייה של גולדשטיין" (צומת סביון) להפקת מתכוני חג.

חומרים ל- 2 מנות עיקריות:
4 יח' פילה דג אמנון
4 יח' אספרגוס קלופים
1 עגבנייה פרוסה לעיגולים
1 פלפל ירקרק פרוס לטבעות
1 בצל לבן בגודל בינוני קלוף ופרוס לטבעות
1 לימון פרוס לטבעות
6 ענפי תימין
6 כפות שמן זית
4 כפות טפנד זיתים מזיתים של פריניר

אופן הכהנה:
מניחים פילטים של האמנון על נייר פרגמנט משומן עם מעט שמן זית (כשהעור על נייר הפרגמנט).
מתבלים את הדגים בפלפל ומלח בעדינות.
מורחים 2 כפות טפנד על הצד הבשרי של כל אחד מהדגים.
מסדרים מעל את פרוסות הירקות והאספרגוסים ומטפטפים מעט שמן זית, מלח ופלפל על הירקות משני צדי הדג.
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס ומכניסים לצלייה במשך 14 דקות.

צילום שירה רז