דג לוקוס בניחוח גחלת היער

חומרים למנה אחת:נתח לוקוס במשקל 180/200 גרםלמרינדה לדג:200 מ"ל שמן זית3 ענפי מרווה3 ענפי לואיזה3 ענפי תימין1 ענף טרגון10 שיני שוםמלח גס, פלפל שחור גרוסגרידת הדרים (לימון ותפוז יחד)גחלים בוערות עד למצב אפוראופן ההכנה:מחממים תנור ל-180 מעלות. ממליחים ומפלפלים את הדג, ומכניסים אותו לתנור ל-10 דקות.מסדרים את הגחלים בצלחת עמוקה. מניחים עליהן גרידת הדרים, ענפי מרווה, לואיזה, תימין, טרגון וברוש.מניחים את הדג על הענפים ומגישים. זהירות, חם מאוד! מזהירים את הסועדים מפני נגיעה בגחלים הלוהטות.