חגיגת בשר תאפיין את החורף אצל השף ניר צוק: בכל יום חמישי יגיע תומר צוק, בעלי "חוות צוק", לג'אפה בר, כשבאמתחתו נתחי בקר משובחים, ויכין מנות משתנות לעיני הסועדים. בתפריט הבשרים יכללו מנות כמו אשכי טלה עם תרד, פריים ריב ועוד. מחירי המנות יחלו ב- 15 ₪, כאשר חלקן ימכרו ב- 15 ₪ ל- 100 גרם.

הג'אפה בר עבר באחרונה שיפוץ מקיף של רוח המקום, של תפריט האוכל והאלכוהול, וכיום משרה אווירה יפואית עתיקה, אותנטית ורומנטית. הבר מציע שפע של אלכוהול המוגש לצד מנות גורמה ממטבח השף ומוסיקה.

"חוות צוק" היא חווה חקלאית בבעלותם של האחים תומר ויפתח צוק, ממוקמת בחבל עדולם בגבעות שמעל עמק האלה. חלק עיקרי במעדניית "חוות צוק" הוא האיטליז שבו נמכר בשר גדי וטלה מתוצרת החווה. בחווה מוציאים מדי יום אל המרעה את כל מקנה הצאן, הגבעות הסובבות את העמק עשירות בחורש ים תיכוני טבעי המעניק לבשר שפע של בריאות וטעמי תבלין עדינים המייחדים אותו.
מוצרים נוספים מהחווה המיוצרים במיוחד למעדנייה הם בשרים מעושנים במעשנה שוק טלה, עוף, בילטונג (בשר מיובש), עגבניות שרי מיובשות בשמש ועוד

ג'אפה בר, סמטת הזכוכית 1, יפו, טל. 03-5184668, 
ב' – שבת החל מ- 20:00 בערב ועד אחרון הלקוחות

מעדניית "חוות צוק", רחוב פרלוק 5 (פינת זריצקי 4), רמת אביב החדשה, טל. 077-5155905