רשת מלונות הילטון מביאה לישראל את המטעמים ההונגריים. זה קורה לרגל עונת החורף, מה שאומר שמעכשיו ועד סוף חודש פברואר 2014 יוכלו המבקרים והאורחים במלונות הילטון בתל אביב ובאילת, לאכול קינוחים הונגריים למהדרין.

הידע והמיומנות הנדרשים להכנתם, הגיעו לישראל בזכות אדית ראוש, שפית המאפים של מלון הילטון בודפשט. ראוש (49) עובדת בתפקיד זה כבר 15 שנה, והיא מתמחה בהכנתן של העוגות המסורתיות של הונגריה. מתוך המבחר אפשר לבחור מתוך שש מנות שונות בישראל.

מה המבחר כולל? עוגת לודלאב – עוגת ספוג משוקולד וקרם חמאה הונגרית; גונדל פנקייק – לדברי רואש הקינוח הכי מפורסם בהונגריה, וללא ספק אחד הטעימים; וסומלוי גלוסקה – עוגה העשויה משלושה סוגים של עוגת ספוג, וכל זה עם קרם, צימוקים, אגוזי מלך, רוטב שוקולד וקצפת.

יש עוד: עוגת דובוש מוצלחת – משלבת חמש שכבות של עוגת ספוג, קרם חמאה ושוקולד עם ציפוי של קרמל; שטרודל זרעי פרג ודובדבנים מוחמצים – שכל ביס ממנו הטיס אותנו בחזרה להונגריה; וגולת הכותרת: הילטון בודפשט ספיישל – עוגת ספוג שאינה עשויה מקמח כלל, ומכילה קרם מיוחד. זו מנה המוגשת רק במלון ההונגרי, והיא ללא ספק טעימה במיוחד הודות לאווריריות שלה ולמתיקות המעודנת.

מחיר כל מנה 45 שקלים, אך מומלץ להזמין מגש טעימות זוגי עם משקה חם, שמחירו 106 שקלים לזוג בתל אביב או 90 שקלים באילת. כל זה מוגש בטרקליני המלונות בישראל, בימים א'-ה' מהשעה 12:00 ועד 24:00.

 

 

מתכונים:

עוגת לודלאב

גונדל פלצ'ינטה (בלינצ'ס גונדל)