יקב אמפורה הממוקם בלב חוות מקורה האורגנית בכרם מהר"ל, הוא יקב בוטיק אשר הוקם בשנת 2000. היקב במתכונתו הנוכחית הוא המשך של יקב ארקדי פפיקיאןקשת, אשר הוקם במגדל העמק, כתחנת ביניים בדרך ליקב קבע שלא הוקם בכפר קיש מסיבות בירוקרטיות אלה ואחרות, על ידי קבוצת משקיעים בשנת 2006 מתוך החזון לייצר יינות ישראליים ברמה בינלאומית גבוהה. 
יינן היקב היה דוד בר אילן תחת ייעוצו של ד"ר ארקדי פפיקיאן, והוא זה שייצר את יינות 2006 ביקב קשת במגדל העמק; אותם יינות היוצאים עתה לשוק ממותגים כאמפורה, וללא חתימת יינן על הבקבוקים.

איפה בר אילן? הוא כבר לא יינן היקב, בדומה לנהוג בצה"ל, הוא יצא לחופשת לימודים המסיימת את הקדנציה שלו, והיינן עתה הוא היועץ בעבר של יקב קשת/אמפורה, ארקדי פפיקיאן – המייעץ לעשרות יקבים אחרים וכאן הוא היינן הראשי, שגם לו יהיה יועץ משלו, לא פחות מאשר מישל רולאן הצרפתי, שהסרט מונדווינו מתמקד בו ובפועלו, והוא גם הבעלים של לא פחות מתריסר יקבים בצרפת, בהם יקב בו-קסטל הסופר-נחשב.

מבולבלים? לא רק אתם. גם העיתונאים שהוזמנו ליקב למפגש עם פפיקיאן גיא רילובולהיכרות עם יינות 2006 החדשים.
מבולבלים, כי היקב מתגאה ובצדק בקשר שלו עם רולאן, אך בין יינות 2006 לרולאן אין כל קשר, משום שההתקשרות איתו החלה ב- 2009, ולפיכך יינות 2006 החדשים, וכן יינות 2007 ו- 2008 בשנים הבאות יהיו נטולי רולאניות.

אין קשר? פפיקיאן טוען שיש קשר. אמנם רולאן עדיין לא ביקר בישראל וביקב, אך אנשיו כבר היו כאן פעמיים, והם גם אלה שהמליצו, כך פפיקיאן, לתמחר את שלושת היינות החדשים במחירים שאין דרך לתאר אותם אלא כנועזים בלשון המעטה:  שיראז- מרלו -קברנה סוביניון 2006  ומרלו -ברברה 2006  ב- 275 ש"ח לבקבוק, וקברנה סוביניון 2006 ב- 325 ש"ח.
יתכן שחלק מההצדקה למחירים, לפחות לדברי אנשי היקב, הנה בעובדה כי היינות התיישנו במשך 28 חודש בחביות עץ צרפתיות בנפחים של 300 ו-500 ליטר, ויישון נוסף למשך שנה בבקבוקים.

ועוד על ד"ר ארקדי פפיקיאן, שכאמור מלווה את המשקיעים עוד משלב תכנון ארקדי פפיקיאןהיקב ב- 2006, ואז פעל כיועץ טכנולוגי. מסתבר כי לקראת סוף 2009 הוא הצטרף כשותף ביקב אמפורה, שבעל המניות העיקרי בו הוא ולדימיר דובוב.
השניים, יחד עם  גיא רילוב, בעל חוות מקורה בה שוכן היקב ושותף בו, שואפים לייצר יינות ברמת האיכות הגבוהה ביותר, תוך שימוש בכל הידע, הטכנולוגיות, שיטות הביצוע והחידושים בעולם.

האני מאמין של השלושה, גורס כי כי השילוב של הידע המקצועי הרחב שמביא מישל רולאן (וגם הידע של פפיקיאן, שבהחלט אין להמעיט בערכו), יחד עם בחירת מיקום הכרמים וזני הענבים, יביאו את היקב לצמרת עולם היין הישראלי, ואף להעלותו על מפת היין הבינלאומית.

על יינות UNICA מיקב אמפורה:
אוניקה קברנה סוביניון פסגות 2006
100% ענבי קברנה סוביניון מכרמים בפסגות (גובה 900 מ') ומנרה (650 מ').15.3% אלכוהול. יוצרו 6,657 בקבוקים. 
ליין צבע אדום-שחור מבריק. ארומות היין משלבות מורכבות ועוצמה ומזכירות אוכמניות, קפה, מעת מעושן, קקאו מריר, לצד פלפל שחור ווניליות עדינה. גוף היין אלגנטי וחלק, עם רמזים של פרי אדום טרי בשל, מוקה, פטריות טריות ואדמה עם סיומת ארוכה מאוד ומעט מתקתקה.
המחיר: 325 ש"ח

אוניקה שירז-מרלו-קברנה 2006
45% שירז, 35% מרלו, 20% קברנה סוביניון – מכרם כפר יובל (גובה: 400 מ').
15.6% אלכוהול. 7,938 בקבוקים.
ליין צבע שחור–סגול, כהה ואטום. ארומות היין הן שילוב של פירות שחורים בשלים, דובדבנים, שזיף, אוכמניות טריות, ירקרקות רעננה של עץ אקליפטוס עם קפה וקרמל ברקע. היין דומיננטי, בעל גוף מלא, לעיס ונקטרי, עם טאנינים מאוזנים וסיומת ארוכה.
המחיר: 275 ש"ח

אוניקה מרלו-ברברה 2006
83% מרלו מכרם צובה (גובה 700 מ'), 17% ברברה מכרם כפר יובל (400 מ')..
15.0% אלכוהול: 6,602 בקבוקים.
צבע אדום-רימוני בוהק. באף ארומות של פירות אדומים טריים, פרחי הדרים, תותי עץ, פטל אדום לצד עשבי תיבול ותבלינים מתקתקים, טימין, תה, רוזמרין, פירות מסוכרים, ציפורן חריף ועץ אלון קלוי קלות. בחך גוף בינוני, טאנינים עוצמתיים מתפרצים וחמיצות טרייה. הסיומת עגולה. יין מעולה.
המחיר: 275 ש"ח

קראו מה כתב אלדד לוי בעל הבלוג fat-guy על אירוע ההשקה ביקב אמפורה