יקבי כרמל מציגים את את כרמל מרלו שעל 2009, פרי יצירתו של ליאור לקסר – יינן ראשי של יקבי כרמל. זהו יין מסדרת Carmel Single Vineyard המופק במהדורה מוגבלת וממוספרת.
בבציר 2009 הופקו 9,500 בקבוקים של 750 מ"ל ו-300 בקבוקי מגנום, כשלהפקת היין היוקרתי נבחרות חלקות הכרם המצטיינות ביותר של יקבי כרמל שהניבו פרי איכותי, תוך דגש על אלגנטיות והרמוניה בין כל המרכיבים.
כרמל מרלו שעל 2009 הנו יין אדום יבש שהופק מענבי מרלו שנבצרו בכרם שעל. לאחר תסיסה והשריה על הקליפות, התבגר היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך 10 חודשים. על מנת לשמר את מירב הפוטנציאל הגלום ביין, בוקבק היין בלא תהליכי הצללה ולאחר סינון גס בלבד, ועל כן עשוי לפתח משקע טבעי במהלך ההתיישנות בבקבוק. אלכוהול – 14.5%.
היין בעל גוון ארגמני עמוק ובשומת של שזיף בשל, אוכמניות ומעט מנתה. היין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. ניתן ליהנות ממנו כיום, אך הוא ימשיך להתפתח בבקבוק בשנים הבאות.
מחיר מומלץ: 110 ש"ח

תגובות
0