יקבי רמת הגולן מציגים בגאווה מוצדקת את ירדן בלאן דה בלאן 2005 – יין מבעבע בשיטה המסורתית המיוצר אך ורק מענבי שרדונה שגודלו בצפון רמת הגולן, אזור גידול ענביי היין הקר ביותר בישראל.
כאמור, היין יוצר בדקדקנות על פי השיטה המסורתית של אזור שמפיין, הכוללת בציר ידני, סחיטת אשכולות שלמים ותסיסה שנייה בבקבוק. היין עבר יישון של חמש שנים על משקעי השמרים. הבועות העדינות, ביחד עם חמיצותו המודגשת של היין, מובילים לסיומת נעימה ואלגנטית.

ירדן בלאן דה בלאן 2005 הוא תוצאה של תהליך לימוד שהחל עם יצור היין המבעבע הראשון ביקבי רמת הגולן, בשנת 1989.
בכל העולם מקובל לייצר שמפניות ויינות מבעבעים מבלנד המורכב מענבים שנבצרו בשנות בציר שונות. כאשר הבציר טוב במיוחד, מייצר היקב את היין מענבים אלו בלבד ומגדיר אותו בשנת הבציר שלו. היינות משנים קודמות, ובמיוחד ירדן בלאן דה בלאן 2001, זכו במדליות ופרסים מכובדים בתחרויות יין יוקרתיות בעולם.

ירדן בלאן דה בלאן מבציר 2005 מציג ניחוחות בוהקים של קליפת לימון ופריחת ליים, לצד רבדים של מינראליות עדינה ואופי קלוי. זהו יין מבעבע מורכב אך מעודן, בעל טקסטורה מעט קרמית, המוכן לשתייה כעת ויתיישן עד עשר שנים מהבציר.

היין נעים לשתייה כאפריטיף או לצד מתאבנים חגיגיים. בזכות היות היין מלא טעם, הוא יתאים לצד מרבית מנות הדגים, או אפילו לצד מנות עוף או עגל חופש.

מחיר מומלץ לצרכן כ- 125 ₪
להשיג בחנויות היין ברחבי הארץ, ובחנות היין במרכז המבקרים של יקבי רמת הגולן בקצרין.