מבשלת הגולן, מבשלת בוטיק לבירה, משיקה כמדי עונה את בירה עוג, על שם עוג מלך הבשן (אזור הגולן ומזרחית לו), וחביות העץ שהגיעו מיקב רמת הגולן ואשר שימשו ליישון הבירה.
בירה עוג אלון בגרסת 2014 משלבת בישול הבירה יחד עם טכניקות של ייצור יין. את הבירה ייצרו במשותף מייקל אייברי, יינן ביקב רמת הגולן, ועמרי זילברמן, הברומאסטר של מבשלת הגולן.

עוג אלון, הוא לאגר חזק (8.5%), מעונן ולא מסונן, בסגנון דאבל בוק, שיוצר בתהליך של תסיסה ויישון חלקיים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי.
השנה לראשונה יוצע עוג אלון בבקבוקי 750מ"ל במסעדות נבחרות בנוסף לחביות, במספר ברים ברחבי הארץ.

מרכיבים:
מים – מקורם במי תהום המצויים בתוך שכבת הבזלת בגולן.
לתת – לתתי שעורה שונים להשגת הצבע והמרקם.
כישות – טטננגר (Tettnanger) המוספת בתחילת תהליך בישול הבירה על מנת לאזן בין מרירות וארומה.
שמרים – שמרי לאגר.

עוג אלון מתאפיינת בצבע דבשי עמוק, ארומות של מוקה ווניל, עם גוף בינוני לצד מרירות כשותית וניחוחות של עץ אלון. למרות אחוז האלכוהול הגבוה – 8.5% הבירה מוגדרת כמפתיעה בקלילות ובאיזון בה.

 

המחיר: 17.9 ₪ לבקבוק, 38 ₪ לחצי ליטר מהחבית.
הפצה: י.ד. עסקים.

צילום כפיר חרבי