הרבה שאלות נשאלו במסיבת העיתונאים שערך יקב כרמל לרגל השקת סדרת היינות החדשים שלו: Carmel Vineyards – יינות מתתי אזורים נבחרים, דליה זוננפלד-מנדלמן, יקב כרמלהממוקמת בין הסדרה האזורית ליינות הפרימיום של היקב – Carmel Limited Edition  ו- Carmel Mediterranean. 
שאלו שם לאן מועדות פניו עם ההנהלה והבעלים החדשים, מה יהיה על היקב בראשון לציון, ואיך רואה המנהלת החדשה את עתידה של התעשייה.
המנכ"לית החדשה, דליה זוננפלד-מנדלמן, שזו הייתה לה ההופעה הראשונה מול עיתונאי היין, דיברה על שינויי הצריכה, מגמת העלייה בתצרוכת היין, כיבוש שווקים נוספים, רצון לקנות עוד יקב בוטיק. את הדיבור על היינות היא הותירה לליאור לקסר, היינן הראשי של יקב כרמל.
אני מניח שכמי שבאה מענף המזון – מחטיבת הקפה של שטראוס עלית, חייה של דליה זוננפלד-מנדלמן ביקב לא יהיו פשוטים. היא נכנסת לעולם מרתק וקשה של ענף רומנטי שיש סביבו המון סיפורים, והיא זו שצריכה להחליט לאן פני היקב מועדות.

הסדרה האזורית של כרמל התחילה כיינות המיועדים למסעדות ולחנויות היין. מהר מאוד הסדרה זלגה גם לסופרים ולרשתות הגדולות, והתקבלה בהמון אהבה אצל ציבור הצרכנים, שמצאו בסדרה האזורית יין טוב במחיר מצוין.
המסעדות קצת פחות התלהבו מהרעיון שהיין הפך להיות מוצר מדף נגיש, ולכן כרמל היו חייבים יין שונה, הממותג שוב לטובת צרכני המסעדות.
הגלגל מחזיר לאחור ליינות כרמל פרייבט קולקשן, שהתחילו גם הם כיין מסעדות, נכנסו לרשתות, ואז היקב יצא עם הסדרה האזורית. המגמה הזו של מלאי גדול אותו רוצה היקב למכור, מחייבת כנראה זליגתם של יינות ממסעדות לרשתות, אבל תפקיד המסעדה ברור לכל היקבים, והיא זו שממתגת את היין כיין פרימיום. זה סוג של תרגיל שיווקי מסוים, שגם מעלה את קרנו של היין וגם עוזר למכור את המלאי.

2013 נבחרה כשנת הבציר של ארבעה יינות לבנים (כרגע שניים מהם יצאו לשוק), 2010 נבחרה עבור ארבעה יינות אדומים, והיין בוקבק תחת מיתוג חדש כסדרת Carmel Vineyards – דהיינו הסדרה האזורית בתצורת התת אזור.
בציר 2010 היה עם משקעים מועטים וטמפרטורות גבוהות יחסית, עם מכות שרב שנפלו על החקלאים. מי שעמד על המשמר ידע לבצור בזמן. מי שנרדם בצר מאוחר, וקיבל אלכוהול גבוה ויינות לא מאוזנים.

קברנה פרנק 2010 עמק קדש
אני חובב את הזן הזה, אך לא אוהב שמנסים להוציא ממנו את הריחות האופייניים לו, כדוגמת הירקרקות. באף היין עדיין סגור, ובעיקר יש ריח חבית ישנה מעט עוקצנית, בפה היין חלק, עם עקצוץ מעניין בבליעה.
זה יין שצריך הרבה זמן על מנת להיפתח ולשחרר את האלכוהול וטעמי החבית, שאיכשהו מורגשים יותר בפה מאשר באף, וקצת מעיקים.
היין מציע חומציות וקרירות מאוד מהנות בפה. יין לאוכל כבד, שצריך עוד שנה בבקבוק.
המחיר 80 ₪

קברנה סוביניון 2010 מרום גליל
צבע בורדו יפה. באף ובפה ריחות פרי בשלים, כמעט ריבתיים. האלכוהול מורגש בעיקר באף. יין מאוד מהודק. בקצוות יש מעט קינמון וכמהין עפיצות מושלמת.
המחיר 80 ₪

קריניאן Old Vines 2010 עין תות
צבע סגלגל יפה. ריחות של שזיף בשל, מעט וניל ופלפל לבן. בפה היין מעט דליל עם טעמים לא מגובשים,.האלכוהול מפריע לי שוב ליהנות מקריניאן בשל. החבית גם כן משתלטת ומעניקה מרירות מסוימת לא הכרחית ביין. זהו יין שארצה לטעום אותו עוד שנה.
המחיר 90 ₪

פטיט סירה Old Vines 2010 עדולם
צבע היין עמוק עשיר. ריח טוב של פרי מוצק. אם בפה הציפיה הייתה לקבל כבדות של פרי, כיאה לזן הדוריף, אז ההפתעה הייתה מדהימה.
זהו יין רך ומלטף, עם פרי מאוזן ומאוד חמאתי בבליעה. יין שמצד אחד בועט ומיד מלטף. משחק מצוין של אלכוהול, ופה אני חושב שה- 14.5% אלכוהול ראויים, ולכך מצטרפת חבית ישנה בה היין שהה 15 חודש.
הדבר היחיד שהייתי מוותר עליו זה חודשי חבית, על מנת לתת לזן הנפלא הזה לדבר בשם עצמו. היין מוכן לשתייה, ועוד שנתיים הוא יהיה שווה הרבה יותר.
יופי של יין. הטוב ביותר לטעמי בהשקה.
המחיר 90 ₪

סוביניון בלאן 2013 צפון הגולן
13.5% אלכוהול. צבע ירקרק בהיר, ארומות לא מעיקות של פרי טרופי עם עשבוניות שמאזנת. בפה מורגשות קליפות ההדרים. היין רענן וחביב.
המחיר 58 ₪

גוורצטרמינר 2013 מרום הגליל
יין חצי יבש. 13% אלכוהול. טעמים אופייניים של ל'יצי, אפרסק לבן ומעט יסמין בקצוות. זהו גוורצטרמינר קטן וחביב. לא יותר.
המחיר 58 ₪