אז מה אם היינו פעם מעצמה ימית? חוץ מחורבות לא נשאר כלום, בעצם חוץ ממסעדות על קו החוף אין לנו שום אמירה בתחום הים. הכשרות הרגה אותנו…

 

כשהגעתי ללימאני ביסטרו (Limani Bistro) במבצר העתיק שבקצה נמל קיסריה, בשעות ערב מוקדמות של יום חורף, חשבתי שאמצא איזו טברנה עם רשתות דייגים וכמה דגים חנוטים על הקירות, אבל הפתעה גדולה חיכתה לי: חלל לא גדול עם חלונות שמכניסים את הנוף פנימה, נקי מכל קישוט, כזה שנותן לנוף לדבר, כבר פתיחה מצוינת.

 

דפדוף בתפריט העלה חיוך; לא עוד תפריט של חומוסצ'יפסמוסקהסושיפסטה, אלא מבחר נאה של מנות ראשונות, מספר מצומצם של מנות עיקריות מהים ומהיבשה וגם קצת פסטה; מבחר שלא דורש תואר אקדמי במדעי התפריט, כבר טוב.

 

המלצרית החמודה לא דקלמה את מה שטחנו לה במוח, אלא ישר ולעניין קלטה מי לפניה, והזמינה בשבילנו שתי ראשונות, שתי עיקריות ושני קינוחים, שאפו, קלעה בול….

 

בראשונות קיבלנו טרטר מוסר – עם אבוקדו ועגבניות, מעט בצל סגול, טוב מאד, למרות שקצת היה חסר טוויסט חמצמץ. שלומי השף אמר לי שהוא פשוט לא אוהב שהטרטר מגיר נוזלים יותר מהרצוי, האמת? צודק.
ליד הטרטר הגיעה קערה עם מטבל יוגורט טעים, ועליו מונחים עלי סיגר ממולאים בפטה ופיסטוקים, שטוגן היטב והתפצח בפה. חוזרת רק בשבילו.

בעיקריות – מולי זללה הילדה נתח סלמון משובח, שלידו פירה אדיר ושעועית רוקה, ואני ניסיתי לחסל את הקערה של השרימפס בחמאת עגבניות, ולא הצלחתי. מנה גדולה של שרימפס בתוך פירה עגבניות חמאתי, עם ים של פרוסות שום. לא התנשקתי אחר כך.

 

לקינוח – טארט אגסים עדין, וקינוח שחיתות בשם שוויצריה שנזללו עד תום.
תפריט היין לוקה בחסר וחבל, מתוך המבחר שלפתי 'עמק האלה Ever Red, שהיה טוב מאוד.
גונבה שמועה לאוזני שביום שישי יוון מגיעה לקבלת שבת בלימאני. לכו, תאכלו, תיהנו, ואל תשברו צלחות.
תודה לשרון, אסף, עמית, שלומי והצוות, נחזור בקרוב!

התפריט של לימאני כולל מנות ביסטרו קלאסיות עם נגיעות מקומיות, ומתאים את עצמו לשעות הפעילות.
בבוקר ניתן לקבל קפה וקרואסון, ארוחות בוקר עשירות ומנות בראנץ'. לאורך היום והערב תפריט מגוון – דגים ופירות ים, בשרים ועוף, קינוחים, מנות קלילות לאנשי הלילה המשתלבות עם אלכוהול, מנות לטבעונים כמו כריך פורטבלו צלויה וכרובית צלויה עם מג'דרה וטחינה, ויש גם תפריט ילדים.

Limani Bistro – לימאני ביסטרו
נמל קיסריה
טל. 04-6100022
כל השבוע 11:00- עד הלקוח האחרון (מינימום 22:00)