כמו בכל שנה קיימה מיכל ברון מחברת מקררי היין יורוקייב, את האירוע השנתי. לחברה יש מעגל לקוחות קבוע ומתחדש, המבקש, פונה ושואל מתי יתקיים האירוע הבא, ולמיכל אין מטרה חשובה יותר מאשר לרצות ולשמח את לקוחותיה, ומכל הלב.
האירוע הראשון החל בחגיגות ה-30 ליורוקייב העולמית, ומכאן האירועים כבר הפכו למסורת.

מיכל גאה בחידוש של בניית חדרי יין בהתאמה אישית, "טיילור מייד", ובתמונות רבות של מרתפי יין פרטיים אותה בנתה החברה בארץ, כמו כן, חידוש ייחודי הנמצא בתוך המקרר הוא מדף בגודל כף יד, הנקרא "מאן דה סומלייה" (יד הסומלייה), עליו מונח בקבוק היין. אותו מדף יכול לנוע עצמאית על גבי מסילת המדף הראשית, ועל ידי כך מאפשר לחובב היין להתאים את גודל הבקבוק והרוחב אותו הוא מבקש על גבי המדף.

מסתבר שהחבר'ה של יורוקייב לא שוקטים על השמרים, וגם את מיקומי האירועים הם בוחרים בקפידה. האירוע הנוכחי התקיים בשכונת צהלה בבית הפלדה, אותו בנה כבית אקולוגי האדריכל אריה גינזבורג. כששאלתי את מיכל מה מסתתר מאחורי בחירתה במיקום, היא השיבה בפשטות: "זהו בית נעים, ואני מבקשת להתחדש עבור הלקוחות בכל פעם בהפתעה מרעננת אחרת". לדעתה כייף להגיע למקום שעוד לא ראית ועוד לא היית בו.

את היינות המוטעמים בערב האירוע בחרה מיכל ללא כוונה הצהרתית, אלא מתוך מגמה לקחת משהו מכל דבר, והיא מפרגנת לתעשייה כולה – יינות ישראלים ויבוא כאחד.
יכולתם לטעום ולפגוש את מוטי גולדמן מיקב וילה וילהלמה עם יינות ה- TIME-LESS, ואת ניר פלטר מיקב פלטר עם הקברנה סוביניון והקברנה פרנק. את
דני גליל ממרש  – יבואני היינות האוסטרליים, עם מבחר מרשים ומרתק של קברנה סוביניון, שיראז ומלבק נפלא, את איציק מיקב תשבי עם הקברנה סוביניון רזרב שדה בוקר המרשים והברברה המחוזק והנפלא. פגשנו את גלעד פלם מיקב פלם עם יינותיו, והיו גם גבינות איכות, לחם טרי, זיתים, מוסזקת רקע, ואפילו ריבות טעימות מיקב תשבי. הכול הוגש ברוחב לב ובטוב טעם לצד שמפניה נפלאה מבית מואט שנדון, או יינות של יקב עמק האלה.

מעבר למקררי היין הייחודיים של יורוקייב, מציעה החברה מגוון רחב ומקצועי של פתרונות אחסון ליין, כמו מערכת מידוף ייחודית מעץ אלון מלא, המאפשרת התאמה אישית לאחסון היין. המדפים מאפשרים ניצול מקסימלי של השטח הקיים. הודות לכך ניתן לנצל את חלל האחסון בצורה אופטימלית. מוצר זה מאפשר אחסון מקסימלי של 1000 בקבוקים ב- 1.8 מ"ר.

בתפיסת העולם של יורוקייב ישראל לטובת הלקוח, כל חלל חדר הוא ייחודי ומיוחד, ואנשי החברה יתפרו את החליפה בבית הלקוח לפי דרישתו, ובהנחיה וליווי צמוד של הצוות המקצועי.
שיטה אחרת, פשוטה יותר, מאפשרת להפוך כל מרתף בייתי לחדר לאחסון יין, עם מדפים מתקפלים המאפשרים לאחסן את היין בקלות רבה. כל יחידה עצמאית מכילה עד 50 בקבוקים בערימה, וניתן להוסיף מדפים לפי הצורך. 

שיטה נוספת נותנת פיתרון לאחסון יינות בארגזי עץ המקוריים שלהם, עם מדפים נשלפים המאפשרים נגישות לכל ארגזי היין. רעיון מעוצב במיוחד מאפשר הצמדת שני ארגזים של 21 בקבוקים לרצפה, עם אפשרות לאיחודן של מספר יחידות ליציבות מוחלטת.

ניתן להתקין יחידות בקרת אקלים לחדר יין, שמאפשרות להפוך כל חדר בבית למרתף יין השומר על תנאים אופטימליים לאחסון יין. יחידות אלו מאפשרות שמירה והשבחה של יין, תוך הקפדה על התנאים האידיאלים שאינם מצויים בכל מקום.

ומה דעתכם על פיתוח של מערכת להגשת יין בכוסות על ידי מתקן מיוחד עבור מגיש היין המקצועי, המאפשר מזיגת יין בכוסות תוך כדי שימורו מחמצון בתנאי קירור עד לשלושה שבועות מרגע פתיחת הבקבוק. במתקן שני תאים נפרדים, האחד ליין אדום והשני ליין לבן. במתקן אפשרות מזיגה בעת ובעונה אחת לשמונה בקבוקי יין שונים, ולאחסונם של שמונה נוספים בתנאי הגשה מושלמים.
מעניין ומעורר מחשבה.

יורוקייב
המעפילים 39 הרצליה
טל. 09-9510444
www.eurocave.co.il