יקבי עמק האלה חנכו בבמסעדת "ושתי" ביפו, שני יינות חדשים מסדרת VC – Vineyard's Choice – הגבוהה של היקב: שרדונה VC 2010 , פטיט סירה VC 2008.
את האירוע הוביל הצוות החדש של היקב: המנכ"ל אודי קפלן אשר נכנס לאחרונה לתפקיד לאחר שהיה מנהל היקב בעשור האחרון, והחליף את דני ולרו שהיה מזוהה חד-ערכית עם היקב מאז הקמתו, הייננית לין גולד שהחליפה את היינן דורון רב-הון – כנ"ל מבחינת הזיהוי עם היקב, והסמנכ"ל החדש אילן בצלאל.

לין גולד, יקבי עמק האלהאודי קפלן, יקבי עמק האלהאילן בצלאל, יקבי עמק האלה

שרדונה VC 2010
הענבים – 100% שרדונה – הגיעו מחלקה בודדת של 9 דונם – Single Vineyard מתוך כרם בשטח 33 דונם בבעלות היקב בנס הרים. לאחר בציר לילי, ידני ומיון קפדני הענבים הועברו לתסיסה בחביות עץ אלון צרפתי והתיישנות על השמרים במשך 10 חודשים. 13% אלכוהול.
זאת בעוד השרדונה הרגיל של היקב מתיישן בתמהיל של 70% עץ ו-30% נירוסטה, ויש לו סגנון ואופי שונים.
דבר הייננית לין גולד, שבקבקה את היין אותו ייצר דורון רב-הון: "לעתים נדירות אנו זוכים לשנת בציר יוצאת מן הכלל ומיוחדת במינה המאפשרת לנו ליצור משהו באמת שונה וחד פעמי. כך נולד לו השרדונה Vineyard's Choise 2010. שרדונה בסדרה זו יצא רק פעם אחת קודם לכן ב-2005 מתוך עשרה בצירים של היקב".
בטעימה: צבע קש זהוב צלול. אף אינטנסיבי ומורכב; רעננות פירותית הנתמכת ע"י ארומות של אגוזי קשיו וניחוחות עץ ווניל.
החך עשיר ואקספרסיבי, עם טעמים מרוכזים של תאנה, מלון וטל דבש. עץ משולב המקנה סיומת ארוכה ומתקתקה של קרמל.
מחיר מומלץ לצרכן: 118 ₪

פטיט סירה VC 2008
90% ענבי פטיט סירה, 10% מרלו. התיישנות בחבית 17 חודשים. 15% אלכוהול.
דבר הייננית: "הפטיט סירה הינו זן אזוטרי, אך שיודע לעורר סערה. לראשונה ביקב משתייך אל סדרת ה-Vineyard's Choice והינו דוגמא נפלאה לקליטת ויכולות הזן בארץ".
בפועל: יין "למיטיבי לכת".  דברי הייננית על אזוטריות הזן מיושמים בהחלט למוצר הסופי, שעם 15% האלכוהול שלו, קשה ללגום יותר מכוס אחת שלו וללוות איתו ארוחה.
בטעימה: צבע דיו, כהה ואטום. אף דחוס ועוצמתי עם ארומה של תות-עץ, אוכמניות וסיגליות, שמתמשכים אל ארומות מעושנות של שוקולד ופלפל שחור.
ביקב אומרים כי ליין חך עשיר, רב שכבתי ודרמטי. גוף מלא ומסוקס. טעמי פלפל ופרי שחור, טבק עם מבנה מוצק וטאנין מחוספס בתמיכה ניכרת של חבית. סיומת ארוכה ונדיבה.
מחיר מומלץ לצרכן: 165 ₪ 

יקבי עמק האלה
קיבוץ נתיב הל"ה
טל. 02-9994885
ola@ellavalley.com