כובשת יעד חדש: דורית בן סימון מקימה במיאמי חברה לשיווק יינות כשרים

לאחר יותר משני עשורים שבהם ביססה את מעמדה כאחת הדמויות המוכרות והמוערכות בענף היין המקומי והבינלאומי, דורית בן סימון יוצאת לדרך עצמאית. היא מעבירה את מרכז פעילותה למיאמי שבפלורידה, שם היא מקימה חברה עצמאית לשיווק ולהפצה של יינות כשרים, בשיתוף פעולה עם יבואנים גדולים מארה"ב ואירופה, שמייבאים יינות כשרים מישראל.

דורית צברה את ניסיונה בשיווק הבינלאומי של יין ישראלי דרך תפקידי ניהול בכירים ביקב רמת הגולן (באמצעות חברת 'ירדן' בארה"ב), ביקבים כרמל ויתיר, ביקבי ברקן וסגל, וביקב רקנאטי. הקשר שלה חברות הפצה גדולות בתקופת עבודתה בארצות הברית ובהמשך, יחד עם הניסיון שצברה והקשרים אותם פיתחה, עשויים לסייע לה בשיתוף הפעולה החדש.

לצד תפקידי ניהול מחזיקה בן סימון בהסמכת WSET ברמה 3, ומשמשת למעלה מעשור כשופטת בתחרויות יין מובילות בעולם, בהן Mundus Vini בגרמניה. ניסיונה בשיפוט ויכולתה לנתח יינות תרמו למעמדה המקצועי בפאנלים בינלאומיים.

במסגרת החברה העצמאית החדשה שלה במיאמי, דורית מתכוונת לבחור ולצרף לפורטפוליו שלה יקבי בוטיק ויקבים ישראלים בגודל בינוני שמייצרים יינות כשרים, בדגש על יינות איכות ופרימיום. מדובר ביקבים שמייצרים יינות טרואר ייחודיים וזוכים להערכה מקצועית בארץ, אך זקוקים לניסיון כמו שלה ולקשריה כדי להרחיב את פעילותם בשוק האמריקאי, להשתלב במערך ההפצה של החברות Royal Wine ו-Palm Bay (יבואנית יקב רקנאטי), ולהגיע לחובבי יין שמחפשים איכות בלתי מתפשרת.

בנימה אישית: המקצוענית שתחסר לנו בנוף המקומי

אחרי כמעט שני עשורים שבהם ליוויתי את דורית בן סימון בכתבות ובמפגשי יין, קשה שלא להתרגש מהצעד הנוכחי שלה. דורית מייצגת את כל מה שיפה בענף הזה: היא תמיד מגיעה למפגשים עם חיוך קורן, כשיש לה יכולת הקשבה יוצאת דופן ויכולת מעמיקה לנתח את מגמות הענף לעומקן.

טובת ענף היין הישראלי עמדה תמיד לנגד עיניה של דורית, והיא מעולם לא שמרה לעצמה את הידע העצום שלה, אלא תמיד שמחה לשתף, ללמד ולתרום מניסיונה לכל מי שרק ביקש. התשוקה הבלתי מתפשרת שלה, והחזון שלפיו היין הישראלי עומד בשורה אחת עם הטרוארים המובילים בעולם, הם אלו שדחפו אותה קדימה לאורך הקריירה.

אנחנו במערכת "אכול ושאטו" מפרגנים לדורית בגדול, ומאחלים לה הצלחה רבה בדרכה החדשה. אין לנו ספק שהיא תחסר מאוד בנוף המקומי, וענף היין הישראלי כולו יתגעגע אליה, אך אנו גאים לראות אותה ממשיכה לייצג אותנו על הבמה העולמית. לחיים, דורית!