גאיה גאיה, או באיטלקית Gaia Gaja, היא אישה צעירה ויפה, דוברת אנגלית שוטפת מלווה במעט מבטא איטלקי מתנגן, וכבתו של הבעלים של יקב גאיה בפיימונטה, היא שגרירה נאמנה של היקב המשפחתי, שהעובד היחיד בצוות המוביל שלו שאינו בן המשפחה, הוא יינן המלווה את היקב מזה 40 שנה.

Gaia Gaja

.
גאיה גאיה ביקרה לאחרונה בישראל כאורחת של חברת שקד, יבואני ומפיצי יינות גאיה בישראל, והמפגש איתה התקיים במרתף הטעימות של חנות דרך היין בתל אביב.Angelo Gaja
גאיה היא דור חמישי ביקב, שנוסד בשנת 1859 ע"י ג'ובאני גאיה וכיום מנהל אותו אביה אנג'לו, דור רביעי למשפחה. גאיה, האחראית ביקב על תקשורת חוץ עם לקוחות ועיתונאים ברחבי העולם, עובדת ביקב עם אימה ואחותה. אחיה הצעיר בן ה- 18 לא מתעניין ביין, אלא בבנות ובפייסבוק. ככה היא אומרת.

היא אינה ייננית, אך משתתפת בטעימת היינות שבתהליך ייצור, ומחווה דעה. מכל מקום, היא גאה בהצלחת יצוא היין האיטלקי, שלדבריה "הולך לו פנטסטי", ולא רק ביצוא אלא בתעשיית היין האיטלקית בכלל, כאשר באיטליה יש 1500 זני ענבים שונים – לדבריה הכי הרבה בעולם פרט לפורטוגל, ו- 35,000 יצרני יין – רובם קטנים. גאיה רואה נתון זה כיתרון, מאחר שמדובר ב- 35,000 שוחרי יין איטלקי נלהבים.
בפיימונטה יש 180 יצרני יין ברברסקו, מהם 100 המייצרים 300,000 בקבוקים בשנה בכפר ברברסקו, בו מתגוררת המשפחה, כמובן מזן הנביולו, ששמו נגזר מהמילה 'ערפל'.
למשפחת גאיה יש 14 כרמים, כולם על ראשי הגבעות, פונים דרומה – במיקומים הטובים ביותר.
בפיימונטה יש למשפחה כ- 1000 דונם כרמים, המרוכזים בעיקר באזור ברברסקו (סביב הכפרים ברברסקו וטריסו), וכן באזור ברולו (סביב הכפרים ברולו, לה מורה, וסרלונגה דה אלבה).

אנג'לו גאיה פיתח והרחיב את פעילות יקב גאיה גם מחוץ לאזור פיימונטה. בשנת 1994 רכש יקב בטוסקנה, Pieve Santa Restituta בכפר מונטלצ'ינו, במטרה לייצר ברונלו די מונטלצ'ינו. ליקב 160 דונם כרמים מהם מייצרים שני יינות ברונלו די מונטלצ'ינו.
ב- 1996 רכש יקב נוסף בטוסקנה, הפעם בצידה המערבי באזור בולגרי – יקב Ca'Marcanda ולו 800 דונם כרמים, 150 מהם נטיעות חדשות, בעיקר קברנה סוביניון, וכן מרלו, קברנה פרנק וסירה.
ביקב זה מייצרים שלושה יינות שונים, פרומיס, מגארי וקא'מרקנדה, שכל אחד מהם מבטא בדרכו שלו את הטרואר של בולגרי.

אנג'לו גאיה נמנה על קבוצה חלוצית קטנה של ייננים שהובילו את מהפכת היין באיטליה, ושבר כמה מחסומים קשיחים בנוף תעשיית היין בפיימונטה.
כבר בשנה הראשונה שלו ביקב הוריד אנג'לו גאיה את היבולים באופן דרסטי, ובחר שלא לרכוש ענבים ממגדלים חיצוניים אלא רק להסתמך על הכרמים של המשפחה. כפי שגאיה גאיה מסבירה. "הרבה כורמים יודעים לגדל ענבים, אבל לא את הענבים ליינות שלנו".
אביה היה הראשון באזור שהשתמש בזני ענבים בינלאומיים כגון קברנה סוביניון, מרלו, סירה, וכן שרדונה וסוביניון בלאן. הוא גם בחר ליישן יינות בחביות עץ אלון צרפתי "באריק" (225 ליטר) לצד החביות הסלובניות גדולות הממדים שהיו בשימוש עד אז בפיימונטה. אנג'לו גאיה היה בין החלוצים גם בייצור יינות מכרם יחידני. עד לשלב זה המסורת הייתה לייצר יינות בלנד בין כרמים ואזורים בברברסקו (או ברולו) ולא היה דגש כלל לטרואר ולכרמים השונים ולאופי המיוחד לכל כרם.
אנג'לו גאיה ידוע כיצרן של יינות אלגנטיים ועשירים. יינותיו נאמנים לאזורם, ובכל חלקה היין המופק מהענבים מבטא את ניואנס הטרואר של אזור הגידול.

טעימת יינות גאיה בדרך היין

GAJA, Rossj Bass Langhe 2009
יין לבן מעולה מבית הגידול בפיימונטה. ריח נהדר של פרחים, וגם אשכולית ואננס. חומציות מצוינת, הפרחים והפירות עובריפם גם בטעם, וליין שמנוניות מפתיעה.

Ca'Marcanda, Promis Bolgheri IGT 2008
יין טוסקני. ריח נעים ומרגיע – יש בו פירות אבל היין לא צועק. צבע מקסים – אדום כהה לכיוון שחור. טעם ארוך ומהנה, עם קצת חמיצות מאחור.

Ca'Marcanda, Ca’Marcanda Bolgheri IGT 2006
יין מהיקב בבולגרי, טוסקנה. בריח פחות פירותיות ויותר אלכוהול. צבע כהה. הטעם מאכזב, בוודאי לעומת קודמו.

GAJA, Sito Moresco, Langhe DOC 2007
פיימונטה במיטבה. יין של בציר חם. ריחות עשירים של פירות, ואפילו שוקולד. הנביולו מורגש בתבלון ובפרחוניות – דומיננטי תחילה ואחר כך הקברנה והמרלו שבו עולים. טעם נהדר, פירותי ומלא. סיומת ארוכה. צל"ש.

GAJA, DaGromis Barolo DOCG 2005
הבארולו היחיד שיקב גאיה מייצר. צבע רובי עמוק, ניחוח עז של גרגרי יער ושמץ פרחוניות. בטעם עשבי תיבול עדינים, מרקם קטיפתי. יין פירותי, סיומת ארוכה. טאניני.

GAJA, Barbaresco DOCG 2007
יין טאניני עם חמיצות גבוהה. באף ארומות של פירות יער, שזיפים,, מינרלים, ליקריץ, קפה. יין מורכב, מבנה צפוף, מלא פרי בשל מאוד.

GAJA, Sori Tildin, Langhe DOC 2007
יין בעל אופי אלגנטי, פירותי וקטיפתי. ארומות מסקרנות של אוכמניות, סיגליות וריח קלוי. יין מרוכז ועשיר, מבנה עוצמתי, טאנינים מורגשים וסיומת ארוכה.

כן נטעמו יינות אלה:
GAJA, Sperss, Langhe DOC 2006
GAJA, Sperss, Langhe DOC 1997
GAJA, Sperss, Langhe DOC 1996
יקב גאיה קנה ענבים מכרם Serralunga עבור Barolo Gaja עד 1961, והפסיק זאת אז לאור ההחלטה לייצר רק מכרמים בבעלות היקב. בשנת 1988 קנה אנג'לו גאיהאת הכרם. משמעות שם היין בפיימונטזית היא "נוסטלגיה", ומבטא את הרצון לשוב לייצור בארולו לאחר מספר שנים של היעדרות.
היין עשוי מ- 94% ענבי נביולו ו- 6% ברברה – כחלק מהטאץ' המיוחד של אנג'לו גאיה. היין מתיישן 12 חודש בחביות באריק, ולאחר מכן 12 חודשים בחביות עץ אלון גדולות. היין מסווג כ- Langhe Nebbiolo DOC.

GAJA, Grappa Sperss
מהדורת 2001 של הגראפה קיבלה ציון 96 מה- Wine Enthusiast.
ארומות פרחוניות ותבלינים עדינים, גוף סמיך. סיום עשיר בתמציות, רעננות והרמוניות.