חומרים:
20 קעריות שוקולד קטנות (להשיג בחנויות מתמחות)
200 ג' חמאת בוטנים
50 ג' בוטנים קלופים
מזלפים את חמאת הבוטנים לתוך הקעריות, ומקשטים בבוטן שלם.

חומרים לפאדג' שוקולד עם בוטנים מלוחים:
150 ג' שוקולד מריר
130 ג' חמאה
150 ג' סוכר
150 ג' ביצים
30 ג' בוטנים מלוחים קצוצים

אופן ההכנה:
ממיסים בנפרד את השוקולד ואת החמאה.
טורפים יחד את הביצים והסוכר.
מערבבים את כל החומרים יחד, ומוסיפים את הבוטנים.
יוצקים לתבנית אלומיניום בקוטר 22 ס"מ ואופים ב- 170 מעלות כ- 20-25 דקות.
מקררים במקרר כשעה, וחותכים לפרוסות.

שף קונדיטור תומר כבירי, מנהל מגמת פטיסרי "בית הספר הגבוה לקולינאריה – בישולים"