בעת האחרונה צצים ממש כמו פטריות אחרי הגשם מרכזי קניות ואוכל, דווקא בשולי הערים, בתחנות דלק. לישראלים קשה לעכל (תרתי משמע) ולקשר מסעדה טובה למיקומה בתחנת דלק. גם מפאת ריחוקה מהעיר, וגם כי היא אולי משדרת משהו מהיר וזול.
ישראלים יקרים, לא עוד מחשבות שווא. הכירו את מסעדת שייטל, מסעדת בשרים איכותית שתשאיר לכם טעם של עוד, ושוכנת במתחם החדש של תחנת הדלק פז מול קניון נהריה.

אל המסעדה הגעתי בלוויית אמי בשעת ערב, ואת פנינו קיבל בחיוך הבעלים שמעון מלכה, שעזב אחרי שנים את עבודתו כמנהל שני סניפים של מכללת עתיד, רק כדי להגשים את חלום חייו ולעשות באמת מה שהוא אוהב: להעניק לאנשים אירוח ואוכל טוב במסעדה משלו.
המסעדה מעוצבת בפשטות וללא יומרנות. את קיר המסעדה מעטרת מדבקת קיר שיובאה היישר מהיער השחור בגרמניה . לקראת שעות הערב המסעדה משנה את פניה ולובשת אווירה אינטימית וחמימה.

מלכה, ממוצא מרוקאי, ראה את הצורך במסעדת בשרים טובה שתגיש אוכל באהבה וברוחב לב, בדיוק כמו בבית משפחתו המרוקאית. אז החלום הוגשם, ולפני חצי שנה נפתחה מסעדת שייטל הכשרה (גלאט) למהדרין עם חותמת הרב מחפוד ועטרה בית יוסף, שמציעה חווית בשרים עשירה על הגריל.
התפריט מגוון וניתן למצוא בו מנות ראשונות כמו נשנושי אנטריקוט, כבד עוף על מצע טוסט, מיני נקניקיות מרגז, סלטים, ובעיקריות מנות גריל מיוחדות כמו צלעות טלה, וכן דגים ומנת רביולי בטטה לצמחוניים.

לפתיחה הוגשו אל שולחננו בזה אחר זה בשיטת הריפיל (מילוי חוזר) תשעה סוגי סלטים טריים ובטעם מרוקאי ביתי (20 שקלים לסועד, או 35 שקלים למי שלא מזמין עיקרית), כמו חציל קלוי בטחינה ירוקה וסגולה – שהפתיע בזכות הטחינה הסגולה מסלק והיה נימוח וקטיפתי, כרוב לבן, תירס במיונז ושמיר, כרוב סגול במיונז, חציל במיונז, גזר בתחמיץ, חציל קלוי עם פלפלים, גזר מבושל (מזורה), מטבוחה. וגולת הכותרת של הפתיח הנפלא הייתה לחם מרוקאי (פרנה), חם וטרי שנאפה במקום ונטרף כמובן באחת, והוגש לצד שלושה מטבלים של ממרח פסטו עשיר וטעים, שמן וחומץ בלסמי לטבילה, וזיתים ירוקים.

לאחר שנרגענו מעט מחגיגת הצבעים והטעמים של הסלטים שהיוו פתיח מצוין, המליץ לנו מלכה לבחור במנת הדגל של המסעדה: "מיקס בשרים לוהט" הכולל סטייק אנטריקוט מיושן 300 גרם, סטייק סינטה, נתח פרגית וקבב (150 שקלים לזוג; 79 שקלים ליחיד). המנה מוגשת לצד תוספת לבחירה: צ'יפס, אורז, הום פרייז, ודואט תפו"א ובטטה.
המחבת ובה חגיגת הבשרים אותם מניתי, הגיעה חמה ולוהטת היישר מהגריל, והבשרים הונחו על מצע של שעועית וגזר מוקפצים.
נתח האנטריקוט היה רך כמו חמאה, נימוח ועסיסי, אחד היותר טובים שאכלתי מעודי, וכקרניבורית אני יכולה להעיד שאכלתי די והותר כדי להגיע לקביעה הזו. גם נתח הסינטה, שהוא נתח ללא שומן וצלייה לא נכונה יכולה לייבש אותו, התגלה כהצלחה והגיע רך ועשוי במידת צלייה נכונה.
אחרי תאוות בשרים שכזו פונקנו בסופלה שוקולד חם עם גלידת וניל וקצפת.

זה המקום לציין את השף שמעון קקון המצוין, שפשוט יודע לטפל בבשרים על הגריל ומגיש אותם בדיוק במידת הצלייה הנכונה. אפשר לומר שלא בכדי נקראת מסעדת שייטל על שמו של נתח הבשר האחורי המובחר והפחות מוכר של הפרה. 

אם חשקה נפשכם ליהנות בצפון הארץ מבשרים איכותיים על האש במידת צלייה נכונה, מאירוח לבבי ומזמין, ובעיקר מאוכל טעים וביתי, כדאי לכם להגיע למסעדת שייטל, כי שם יודעים לעשות כבוד לבשר.

שייטל
תחנת דלק פז מול קניון נהריה
טל. 057-9344963
א'-ה': 11:30-22:30; ו': 11:30 עד שעה לפני כניסת השבת.
עסקיות צהרים החל מ-64 שקלים מוגשות עד 18:00