מקלות קאשקבל ועשבי תיבול

חומרים ל- 6 מנות:למקלות:2 כוסות (280 גרם) קמח רגיל150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות2 כוסות (160 גרם) פתיתי קאשקבל גד1 שקית (100 גרם) פתיתי פרמזן גד2 חלמונים גדולים L2 כפיות פפריקה מתוקה (או כפית פפריקה מתוקה + כפית פפריקה חריפה)1/2 כפית מלח2 כפות עלי טימין2 כפות עלי בזיליקום קצוצים גסלקישוט:מלח גסאופן ההכנה:מעבדים קמח, חמאה, גבינות, חלמונים ופפריקה במעבד מזון עד לקבלת תערובתפירורית.מוסיפים עלי טימין ובזיליקום ומערבלים בפולסים, רק עד לקבלת כדור בצק. מחלקים את הבצק ל- 20 כדורים בקוטר 3 ס"מ ומגלגלים כל כדור למקל באורך20 ס"מ. מניחים בתבניות מרופדות בנייר אפייה, במרווחים של 2 ס"מ אחד מהשני.מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.מחממים תנור ל- 200 מעלות.מברישים את המקלות במעט מים ומפזרים מעט מלח גס.אופים 15-12 דקות, עד להזהבה.מצננים היטב ושומרים בקופסה אטומה מחוץ למקרר עד 3 ימים.מגישים את מקלות הקאשקבל עם יוגורט גד וירקות.