סלט חסה ופסטרמות מוקפצות בניחוח מעושן

סלט קליל המהווה ארוחה קטנה של ממש ומתאים בתקופת דיאטה לשומרים על משקלם. גם כשדרוג לסלט החסה הסטנדרטי. את תערובת הפסטרמות ניתן להכין מראש ולהגיש אותה קרה.חומרים לכ-6 מנות:לסלט:2 ראשי חסה קרועה לחתיכות גסות או חבילת עלי בייבילרוטב:1/4 כוס מיץ תפוזים2 כפות דבש2 כפות חומץ1 כף חרדל1 שן שום כתושהקורט מלח קורט פלפל שחור2 כפות שמן זית4 כפות שמן קנולה2 כפיות סוכר חוםלפסטרמות המוקפצות:3 כפות שמן1/2בצל סגול קצוץ2 פרוסות פסטרמה מקסיקנית של "עוף טוב" חתוכות לקוביות קטנות2 פרוסות פסטרמה פולנית בטעם של פעם של "עוף טוב" חתוכות לקוביות קטנות1/2 כוס חמוציות1/4 כוס צנוברים1/4 כוס קשיו קלוי קצוץ גסצרור עירית או בצל ירוק קצוצים1 כף דבש1 כפית חרדל1/4 כפית פלפל שחוראופן הכנת הפסטרמות המוקפצות:במחבת קטנה מחממים את השמן, מוסיפים את כל החומרים, ובעזרת 2 כפות מקפיצים כ-4-5 דקות.הרכבת הסלט:מערבבים היטב את חומרי הרוטב ויוצקים מעל עלי החסה. מניחים בצלחת הגשה נאה ועורמים מעל את הפסטרמות המוקפצות.