סלט פטה עיזים וירקות אנטי פסטי של חלי ממן

מצרכים

1 פלפל אדום קלוי חתוך לרבעים

1 פלפל צהוב קלוי חתוך לרבעים

פרוסות חציל אפויות חתוכות לקוביות

פרוסות זוקיני אפויות

פטריות קלויות

עגבניות שרי קלויות

1/2 בצל סגול פרוס דק

חופן שעועית ירוקה עדינה חלוטה במים רותחים

120 גרם גבינת פטה עיזים 5% חתוכה לקוביות

לרוטב

1 כפית שמן זית

2 כפות חומץ בלסמי

¼ כפית זעתר

1 כפית סילאן

אופן ההכנה

מקפיצים במחבת עם תרסיס שמן את טבעות הבצל.

מוסיפים את השעועית ונותנים לה צריבה קלה.

מניחים את השעועית והבצל בתחתית הקערה.

מעליהם מניחים את הפלפלים, הפטריות והעגבניות.

מפזרים מעל את קוביות גבינת העיזים.

יוצקים את הרוטב מעל.

מערבבים היטב.

ניתן להכניס את הסלט לתנור על גריל לחימום כמה דקות לפני ההגשה.