סלט קיסר

מרכיבים:180 גרם לבבות חסה ערבית (לפרוס ברוחב של 4-5 ס"מ)50 גרם בצל סגול פרוס דק20 גרם קרוטונים80 גרם רוטב קיסר180 גרם חזה עוף נקי אופן ההכנה:להניח בקערה את כל המרכיבים יחד ולערבב היטב.לשים בצלחת. במקביל יש לצלות את חזה העוף. לאחר הצלייה לחתוך לקוביות של 3 ס"מ ולהניח מעל הסלט. מרכיבים לרוטב: 500 גרם מיונז 150 גרם חרדל דיז'ון גרגרים50 גרם אנשובי50 גרם חומץ10 גרם שום טרי5 גרם מלח5 גרם סוכר100 סמ"ק שמן זיתאופן הכנת הרוטב:להכניס לתוך מג'ימיקס מחצית מכמות המיונז וכל שאר המרכיבים, למעט שמן הזית. להכניס את המרכיבים לתוך המג'ימיקס למשך דקה. להוסיף את יתר המיונז ושמן הזית.   צילום אסף לוי