הסלט מבוסס על כרוב סגול, השייך למשפחת המצליבים ומשמש כנוגד חמצון (אנטי אוקסידנט), ירק מצוין ומזין ביותר.אפשר לגוון ולהשתמש בפירות המתאימים לכל עונה בשנה.

מרכיבים:
רבע כרוב סגול בינוני קצוץ דק
3 תאנים בשלות חתוכות לרבעים
חצי תפוח עץ זהוב או אדום, חתוך לקוביות
1 בצל ירוק חתוך דק
1/5 כוס גרעיני דלעת
7-8 עלי נענע קצוצים
2 עלי מרווה טרייה קצוצים
1 לימון או ליים סחוט למיץ
1 כף שמן זית
קורט מלח

אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל המרכיבים בקערה.
ממתינים 10 דקות למיזוג טעמים, ומגישים.

הצעות לגיוון:
השתמשו בפירות אחרים כמו מנגו או משמשים טריים.
במקום גרעיני דלעת – הוסיפו זרעי חמנייה או אגוזים.
הוסיפו כוסברה טרייה קצוצה.
הוסיפו 1-2 שיני שום כתושות.
כפית זרעי קימל או זרעי שומר.
במקום בצל ירוק השתמשו בכרישה, עירית או בצל סגול.

 

ציונה מלמן, 074-7030-879, zionamelman@gmail.com