מצרכים לספריבס:
2 שדרות של טלה (ספריבס)
1 גבעול תימן קצוץ
1 גבעול רוזמרין קצוץ
2 כפות שמן זית
1 ירקות שורש
1 בצל חתוך לקוביות
1 כרישה קוביות
1 שורש סלרי קצוץ וחתוך לקוביות

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
מתבלים את הספריבס ברוזמרין, טימין, שמן זית ומכניסים למקרר למשך לילה – לספיגת טעמים.
מרפדים תבנית אפייה בירקות שורש ומניחים מעל את הספריבס.
מכניסים לתנור בטמפרטורה של 120 מעלות לכ-6 שעות, או לחילופין לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות לכשעתיים.

טיפ:
ניתן להוסיף נוזלים לתבנית האפייה במשך הצלייה כדי שיווצרו אדים בתנור והבשר יישאר עסיסי.

צילום דן פרץ