עוגת גבינה קרה עם פירורים או עם פירות יער

חומרים לבצק:2 וחצי כוסות קמח תופח2 חלמונים200 גר חמאה5כפות סוכרחומרים למלית:500 מ"ל שמנת מתוקה1 גבע גבינה לבנה 9 אחוז או גבינת שמנת שקית סוכר ונילכף אחת של אינסטנט ונילאופן ההכנה:לערבב את כול חומרי הבצק לבצק אחיד.לרפד תבנית עגולה בקוטר 26 ולאפות בחום של 180 מעלות עד אשר מצהיב (בערך כחצי שעה).להקציף 500 מ"ל שמנת מתוקה עם 1 כוס סוכר וכף של אינסטנט וניל.להוסיף גביע (250 ג') של גבינה לבנה 9% (אפשר גבינת שמנת).לשפוך את המלית על הבצק האפוי הקר.להכניס למקרר למספר שעות או לילה.עוגת פירורים: לקרר ולגרד את השכבה העליונה של הבצק לפירורים. את הפירורים שגירדנו לפזר מעל העוגה, ואז נקבל גבינה פירורים.עוגת פירות יער: לקנות פירות יער קפואים.להפשיר, לסנן כדי להיפטר מהנוזלים.לקנות ג'לי אדום.להכין על פי ההוראות, לקרר מעט עד אשר הג'לי מתייצב.להניח את פירות היער על העוגה, לשפוך את הג'לי ולקרר.