עוגת עציץ

לכו למשתלה וקנו עציצי חרס קטנים. שטפו אותם ואפו אותם ריקים בתנור מחומם ל-180 מעלות כ-15 דקות, ואז אתם יכולים לאפות בהם מה שאתם רוצים. אפשר להשתמש בהם הרבה פעמים. קחו בחשבון שזה מאריך את זמן האפייה.מכינים בצק שמרים עם מילוי של "קינמון לעצלנים" בתוספת של תפוחים חתוכים לגפרורים, או כל מילוי אחר. מילוי מלוח יוצא לא פחות טעים.בתמונה יש פרחים במילוי קינמון וגם במילוי של גבינה בולגרית למריחה ופסטו.מרדדים את הבצק למלבן צר מאוד וארוך, כך שתצא רולדה דקה וארוכה. חותכים לחתיכות של 10 ס"מ. מרפדים את העציצים בניילון נצמד ואם רוצים גם בנייר אפייה, ומכניסים 3 חתיכות רולדה לכל עציץ. מתפיחים ואופים.מקבלים פרח יפהפה וריחני בטירוף בתוך עציץ.קררו, הוציאו את העוגה מהעציץ, קלפו את הניילון הנצמד, והחליפו את נייר האפייה בנייר תחרה. החזירו לעציץ, עטפו בצלופן ויש לכם מתנה משגעת.אם אתם מכינים את העציצים האלו מראש, אפשר להוציא את העוגה מהעציץ, להקפיא אותה, וכאשר אתם רוצים למסור את העוגה, תפשירו ותחזירו לעציץ.בצק שמרים ל-4 רולדות דקות, שמספיקות כל אחת ל-3 עציציםלבצק:1 ק"ג קמח לבן/כפרי/ ½ לבן- ½ מלא20 גר' שמרים יבשים350 מ"ל חלב120 גר' סוכר חום120 גר' חמאה/שמן1 כף מלח4 ביצים בטמפרטורת החדרמיםביצה לזיגוגמילוי קינמון ל”עצלנים" – מילוי מהיר וטעיםשמן או חמאה מומסתסוכר חוםקינמוןאגוזים טחונים/שוקולד צ'יפספירורי לחם דקיקים• מורחים שמן על כל הבצק• מפזרים סוכר חום בשכבה דקה על כל הבצק• מפזרים קינמון (אפשר גם קקאו)• מפזרים תוספות – אם רוצים• ולבסוף מפזרים פירורי לחם שיספגו חלק מהסוכר וימנעו ממנו לנזול החוצההכנת הבצק:• מערבבים קמח, שמרים, וסוכר.• מוסיפים חלב, ביצים, חמאה/שמן ומים לפי הצורך.• מוסיפים את המלח ומערבלים עד שמקבלים בצק אחיד וחלק.• מחלקים את הבצק ל-4 חלקים, יוצרים כדורים.• נותנים לנוח עד שעה.• מרדדים את 4 חלקי הבצק למלבנים צרים וארוכים. לא יותר מ-25 ס"מ רוחב.• שמים את המילוי, מגלגלים לרולדה הדוקה, חותכים לחתיכות של 10 ס"מ ומעבירים 3 חתיכות לכל עציץ.• נותנים לנוח 30 דקות.• מברישים בביצה פעמיים ואופים בתנור ב- 180 מעלות בין 20-25 דקות.• מוציאים מהתנור ומקרריםרינה שביט – 054-2025269www.rinabarina.com