מדי שנה אוכלים בישראל 33 אלף טון אגסים, כאשר 24-28 אלף טון הם מגידול מקומי, והשאר מיבוא. העונה הנוכחית, לאחר שנת שמיטה, צפויה להתבסס על ייבוא אגסים בהיקפים גדולים יותר מהרגיל.

לישראל מגיעים זנים כמו אנג'ו אדום ובוסק חלוד, המאופיינים בטעמים ייחודיים עקב גידולם בצפון מערב ארה"ב במדינות וושינגטון ואורגון, במישורים רחבי הידיים של מורדות הרי הרוקי – אזור קר ומושלג מאוד.

פרי האגס עשיר בסיבים תזונתיים ובאשלגן, וטעים מאוד כשהוא בשל. אגסים, בדומה לפירות כמו אבוקדו או בננות, לא מבשילים על העץ. רק לאחר תקופת הבשלה של כשבועיים מרגע קטיפתם מהעץ ולאחר שיצאו משרשרת הקרור, הם ראויים למאכל. תכונה זו מאפשרת לאחסן את האגסים בבתי קירור ולספק אותם במשך כל ימות השנה.

את זני האגסים האמריקאים הפופולריים בישראל – אנג'ו אדום ובוסק חלוד, ניתן להשיגם כמעט בכל סופרמרקט, וכן בחנויות מתמחות של פירות וירקות, לרוב במדף המקורר של הפירות המיוחדים.

יובל בר-נר הוא הנציג הרשמי של מועצת האגסים האמריקאית בישראל; גוף המרכז כ-1600 מגדלי אגסים בצפון מערב ארה"ב במדינות וושינגטון ואורגון.