מרכיבים:
3 ביצים
תפוח אדמה בינוני מבושל
3 פטריות שמפניון חתוכות דק
חצי פלפל אדום חתוך לקוביות
חופן אפונה
חצי חופן בצל קצוץ
מעט פטרוזיליה קצוצה
מלח פלפל

 

אופן ההכנה:
טורפים את הביצים בקערה, ובעזרת פומפיה מגרדים את תפוח האדמה.
את שאר המרכיבים מכניסים פנימה – מלח ופלפל לפי הטעם.
מערבבים היטב ומעבירים לתנור בכלי אפייה משוח בשמן, למשך כ- 15 דקות בחום של 210 מעלות עד שמשחים.

טיפ:
ניתן להוסיף כף גדושה של שמנת חמוצה לתערובת על מנת לעדן את המנה.

להשיג ברשת קפה גרג ברחבי הארץ