במסגרת אירועי ה"חמשושלים" ולרגל חגיגות 40 שנה לאיחוד העיר, קיימה עיריית ירושלים תחרות בין שפים מובילים בתל אביב לשפים מובילים בירושלים.

התחרות, על יצירת "המנה של הארבעים", הכילה בתוכה את כל המרכיבים של קרב סכינים אמיתי, כאשר שתי הקבוצות המתחרות יצרו ארוחה בארבע מנות (ראשונה, ביניים, עיקרית וקינוח) כשהמוטיב המרכזי הינו "ארבעים שנה לאיחוד ירושלים".

התחרות התקיימה במלון ענבל הירושלמי, וצוות השופטים כלל את השף חיים כהן, השחקנית שרית וינו-אלעד ואת כוהנת הבישול הבריא פיליס גלזר.

בראש הקבוצה הירושלמית עמד השף איציק מזרחי- שף מלון ענבל ומסעדת סופיה. הקבוצה כללה את שף מרכוס גרשקוביץ- מנהל מסעדת קנלה, מוטי זגרון ממסעדת לה קורוסה, השף גיא בן שמחון ממסעדת לה-גוטה, והשפית דפנה ברוך ממסעדת פיתויים.
בראש הקבוצה התל אביבית עמד השף שאול בן אדרת ממסעדת קימל, ואיתו השף אנטוניו מנסה ממסעדת אלי אולי, השפית הדסה וולף ממסעדת קום איל פו, והשף מאיר אדוני ממסעדת כתית.

מנה ראשונה: מוח עצם במילוי מעורב ירושלמי על מצע פיתה זעתר וגרגרי חומוס וכוסברה של הקבוצה הירושלמית.
נתחי לוקוס, סלט חומוס ספרדי, תמרים, צימוקים, ירקות שורש, קרם חצילים שרופים, פטריות כמהין, שמן זית וזעתר של התל אביבים. התוצאה: שוויון של 36 נקודות.

במנת הביניים: בצד הירושלמי הרכיבו פילה דג ברמונדי עם שורש פטרוזיליה, בצלי פנינה ורוטב זעפרן; ואילו הקולגות מהמרכז הכינו פילה אנטיאס על עדשים ירוקים אורגניים, ארטישוק, סלק צלוי וזעתר. בחישוב המנה הזו ניצחה הקבוצה התל אביבית בתוצאה של 34 נקודות אל מול 28 נקודות.

למנה העיקרית הכינו המובילים מתל אביב קדירת חורף ירושלמית, שכללה אוסובוקו טלה, בשר לחי, לשון על חיטה מבושלת בקינמון עם ממולאים של ארטישוק, בצל אדום, לפת, ממולאים בבשר טלה, צנובר ועשבי תיבול.
הנבחרת הירושלמית הוציאה מתחת ידה מנת צלעות טלה על מצע ארטישוק ירושלמי, לפת מזוגגת, גזר צעיר, קולרבי עם ציר טלה ופול מוקפץ. השופטים העניקו לירושלמים 32 נקודות בלבד מול 45 נקודות לתל אביבים, שעלו לפער של 19 נקודות לפני הקינוח.

במנה האחרונה התאוששו השפים הירושלמים, במיוחד השפית דפנה ברוך ממסעדת פיתויים. המנה הירושלמית כללה בצק שומשום במילוי קרם חלבה עם גלידת תאנים ופיסטוק.
השפים מתל אביב מנה משולשת אשר כללה שלושה יינות, שלושה פירות ושלושה תבלינים.
המנה הירושלמית זכתה מהשופטים ל-39 נקודות, ואילו המנה התל אביבית זכתה ל-35 נקודות בלבד, מה שהקטין את ההפרש הסופי לטובת השפים של תל אביב לניצחון של 15 נקודות.
התוצאה הסופית: 150-135 לזכות הנבחרת מתל אביב.

הסעודה הזוכה תוגש לכבוד נשיא המדינה שמעון פרס בארוחה חגיגית ביום חמישי הקרוב, כ"ט בנובמבר.

פרויקט "חמשושלים 2007" מתקיים ביוזמת הרשות לתיירות בעיריית ירושלים בשיתוף משרד התיירות, הרשות לפיתוח ירושלים, קרן דבורה, הקרן החדשה לירושלים, התאחדות המלונות בירושלים, מלון מצודת דוד, ממילא רובע אלרוב, ומוסדות התרבות והתיירות בעיר ובהפקת חברת אריאל.

במסגרת ה"חמשושלים" מתקיים פסטיבל אוכל בארגון אתר המסעדות 2eat, שרתם ל"חמשושלים" 40 מסעדות, בתי קפה ופאבים המציעים ארוחה במחיר של 69 שקל או 89 שקל לסועד.