קרפצ'יו עגבניות קייצי

מתוך תפריט הלייט (246 קלוריות למנה)

מצרכים ל- 4 מנות:
4 עגבניות גדולות ומבושלות
4 כפות פסטו
1/2 כפית מלח גס
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 כף חומץ בלסמי
3 כפות שמן זית
1/2 כוס עלי בזיליקום קצוצים דק
2 כפות צנוברים קלויים

אופן ההכנה:
מעל ארבע צלחות אישיות או צלחת מרכזית אחת, פורסים את העגבניות דק דק, מסדרים בצורת מניפה ושומרים קר במקרר.
מערבבים את הפסטו, שמן הזית והבלסמי בקערה נפרדת.
מפזרים מעל העגבניות מלח, פלפל גרוס ומהתערובת של הפסטו.
מקשטים עם עלי הבזיליקום הקצוץ והצנוברים, ומגישים מייד.