רשת קפה ג'ו, המונה כ-125 סניפים, מתחדשת בתפריט חורפי בסגנון אתני בניצוחו של שף הרשת רם ענתבי. התפריט מציע מנות בשריות וחלביות עשירות, כאשר הטעמים מבוססים על תבלינים מעט פיקנטיים כמו קינמון וצ׳ילי.

התפריט החדש מחבר בין טרנדים עכשוויים, כמו מנות מקסיקניות וטעמים אוריינטליים, עם סגנון הגשה המותאם לקהל הישראלי ולקונספט של קפה ג׳ו – אוכל טרי ומותאם לכל כיס.

רם ענתבי, השף של רשת קפה ג'ו, אומר: "היה לנו חשוב ליצור מנות מיוחדות ומשביעות שהן ארוחה בפני עצמה. לתהליך יצירת התפריט שותפה התזונאית הבכירה של הרשת לירון לוי דהן, ששמה דגש על הרכב תזונתי עשיר, בריא ומאוזן. בתפריט החדש שילבנו גם מנה של פיצה ללא גלוטן, במיוחד עבור אוכלוסייה הרגישה לגלוטן".

בין מנות חורף 2013 :
צ'יקן רול  – רצועות חזה עוף מוקפצות עם ירקות שורש, פלפלים, איולי ותבלין ג'ו בעטיפת עלי פסטיליה פריכים. מוגש עם טחינה וסלט קצוץ.
צ'יקן פהיטה – רצועות חזה עוף מוקפצות עם בצל סגול, פלפל אדום, איולי, סלסה עגבניות וירוקים בעטיפת טורטייה פריכה. מוגש עם קוביות תפוחי אדמה מוקפצות עם שעועית ירוקה וצ'ילי מתוק או סלט ירוק ואיולי עגבניות.
מחבת ים תיכונית – חזה עוף וירקות מוגשים במחבת עם מג'דרה של קוסקוס ועדשים, רוטב טחינה או יוגורט נענע וסלט עגבניות מתובלות בשום, בצל סגול ולימון.
סיגר גבינת עזים פריך  – גבינת עזים, ירקות שורש ופלפלים מוקפצים בתבלין ג'ו בעטיפת עלי פסטיליה פריכים. מוגש עם טחינה וסלט קצוץ.
"פהיטה" פטריות – טורטייה פריכה במילוי פטריות מוקפצות, בצל סגול, פלפלים אדומים, סילאן, גבינה בולגרית, בזיליקום ואיולי. מוגש עם קוביות תפוחי אדמה מוקפצות עם שעועית ירוקה וצ'ילי מתוק או סלט ירוק ואיולי עגבניות.

קינוחים ומשקאות:
טופי ברולה – מגדל ברולה, טוויל שקדים, רוטב טופי קפה חם ובננות מקורמלות.
קפה מרשמלו – משקה טראפלס סמיך עם אספרסו קצר וחלב חם מוקצף מוגש עם גבעה של בייבי מרשמלו.
קוקונאט ג'ו – חלב חם מוקצף עם ריבת חלב בתוספת שברי מקופלת וקוקוס קלוי.
ג'ינג'ר ג'ו – קפוצ'ינו חם עם נגיעות ג'ינג'ר, מייפל ושברי מקופלת, מוגש עם עוגיית אנרגיה בצד.

צילום מנחם רייס