שיפודי סלמון

חומרים  (4 סועדים):1/2 קילו סלמון 1 חצילטימיןירקות שורש1 גזר1 קולורבי1 סלרי2 שיני שוםפלפל שחור גרוס מלח גס גרוסשמן זיתלימון סחוטאופן ההכנהמתבלים את פרוסות החציל בשמן זית, מלח, פלפל.פורסים את החצילים בעובי 1.5 ס"מ.צולים את החצילים בתנור בחום של 220 מעלות במשך 10 דקות ומניחים בצד. מפלטים את הסלמון מהעור וחותכים לקוביות שוות בגודל 2-3 ס"מ.מכינים משרה מהטימין, שום, פלפל שחור גרוס, מלח גרוס, שמן זית ולימון.טובלים את קוביות הסלמון במשרה.משפדים וצולים בתנור בחום של 220 מעלות במשך 10 דקות.הגשה:מגישים בצלחת את שפודי הסלמון הצלויים על פרוסות החציל, לצד סלט ירקות שורש חי. מומלץ לזלף טחינה ירוקה.מתחם אירועים "נסיה" בצומת ראם מסמיה,  כשר בהשגחת הרבנות הראשית. חנייה בשפע בצמוד למתחם